Malartic Lagraviere Rouge Grand Cru Classé Graves, 2019

Château Malartic-Lagravière 2019 Cabernet Sauvignon fra Graves er en dyb, elegant Bordeaux med mørk frugt, grafit og fint greb fra den stenede jord.

Om vinen
Château Malartic-Lagravière ligger i Graves, hvor de dybe grusjorde over ler og sand giver druer med både moden frugt og friskhed. Her arbejder man økologisk, og det passer godt til en vinmark, hvor balance og præcision betyder mere end volumen. I Bordeaux er det normalt Cabernet Sauvignon og Merlot, der bærer husets røde vine, med små andele Cabernet Franc og Petit Verdot til at give ekstra struktur og aroma. 2019 var en varm og generøs årgang, men i Graves kunne de bedst placerede marker stadig levere en fin nerve i frugten. Høsten foregår typisk parcel for parcel, så de enkelte druer kan plukkes, når de er helt modne. Gæringen sker som regel i tank, før vinen får modning i franske barriques i 18 måneder, hvor omkring 40 % er nye fade. Det giver både krydderi, cedertræ og en mere afrundet tekstur, uden at frugten forsvinder. For en vin som Château Malartic-Lagravière 2019 er fadet et redskab, ikke et mål i sig selv.

Smagsprofil
I glasset står Château Malartic-Lagravière 2019 mørk rubinrød med violet kant, og det lover fra start en seriøs Bordeaux fra Graves. Du får først solbær og blomme, så kommer viol, cedertræ og lidt tobak, og helheden er tæt og klar på samme tid. Smagen er fyldig, men ikke tung, med modne tanniner, mørk frugt og en lang afslutning, hvor den mineralske kant fra Graves bliver hængende. 2019 er en årgang, der allerede kan drikkes med stor fornøjelse, men den har også nok struktur til at udvikle mere kompleksitet over tid. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget på tallerkenen. Prøv den til oksefilet med svampe og rødvinssauce, eller til vildt som rådyr med selleri og tyttebær, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot fra Bordeaux får lov at arbejde sammen med retten. Den klassiske vej er lam eller and fra Graves-området, og her giver 2019 en flot kontrast mellem mørk frugt, tannin og stegt fylde. På et dansk middagsbord fungerer den også godt til braiseret oksebov med glaserede gulerødder eller til en moden havarti og lidt tørret skinke. Det er netop den type Graves-vin, der kan bære både rige saucer og mere enkle retter med dybde.

Producent
Château Malartic-Lagravière er et af de mest respekterede navne i Graves, og slottet ligger i appellationens sydlige del, hvor grus, ler og sand giver gode betingelser for både røde og hvide vine. Ejendommen er i dag ejet og drevet af familien Bonnie, som har løftet husets profil markant de seneste årtier med fokus på kvalitet i marken og præcision i kælderen. Her er Cabernet Sauvignon og Merlot de vigtigste druer i den røde vin, men Cabernet Franc og Petit Verdot spiller også en rolle for struktur og aroma. Den vinfaglige linje forbindes især med Jean-Jacques Bonnie og teamet omkring vingården, som har gjort huset kendt for en stil, der kombinerer moden frugt med en tydelig mineralsk ryggrad. Det er netop den kombination, der gør Château Malartic-Lagravière 2019 så interessant, især i en årgang som 2019, hvor modenhed og friskhed mødes på en ret overbevisende måde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.