Malartic Lagraviere Rouge Grand Cru Classé Graves, 2020

Château Malartic-Lagravière 2020 Cabernet Sauvignon fra Graves er en elegant Bordeaux med mørk frugt, friskhed og klassisk gravelskarphed fra et biodynamisk hus.

Om vinen
Château Malartic-Lagravière ligger i Graves, hvor de grusede bakker og indslag af ler giver Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot gode vilkår. Her er det især dræningen i jorden og den kølige balance i området, der hjælper druerne til moden frugt uden at miste friskhed. Vinen kommer fra et hus, der arbejder biodynamisk, så fokus ligger på sund frugt og et levende udtryk i marken. Det er den slags Bordeaux, hvor struktur og aromatisk præcision ofte starter i marken, ikke i kælderen. I 2020 blev druerne typisk høstet parcel for parcel, når hver sort var moden nok til at bidrage med sin egen rolle i blendet. Efter gæringen er vinen lagret 18 måneder på franske barriques, omkring 50 procent nye, hvilket giver en tydelig, men kontrolleret fadpræg. Den type lagring er med til at bygge dybde og krydderi på Cabernet Sauvignon, mens Merlot runder kanterne af. Årgang 2020 i Bordeaux gav generelt modne druer og god koncentration, og her er resultatet en vin, hvor tanken om balance står stærkere end ren power.

Smagsprofil
I glasset møder du en dyb rubinrød vin med lilla skær, og næsen går direkte til solbær, mørk blomme og viol, før cedar, tobak og et strejf grafit kommer frem. Château Malartic-Lagravière 2020 fra Graves er fuld af frugt, men ikke tung, og den viser den klassiske Bordeaux-fornemmelse af kølig kontrol midt i modenhed. Tanninerne er silkebløde, men tydelige nok til at give struktur, og den friske syre holder vinen rank hele vejen gennem eftersmagen. Der er både dybde og længde her, og den slags vin bliver kun mere interessant, når 2020 får lidt tid i kælderen. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med saft, struktur og lidt stegeskorpe. Prøv den til oksemørbrad, lammeskank eller vildt som rådyr eller hjort, gerne med svampe, selleri eller en sauce med peber og urter. Som klassisk valg fra Bordeaux og Graves er andebryst eller confit de canard helt oplagt, fordi fedmen og den salte dybde spiller op mod Cabernet Sauvignon og Merlot i 2020. På et dansk bord fungerer den også godt til braiseret okse med rodfrugter, flanksteak med persillesmør eller en ret med vildt, svampe og kartoffelmos. Har du modne faste oste eller lidt charcuteri, kan Château Malartic-Lagravière 2020 også sagtens bære det.

Producent
Château Malartic-Lagravière er et af de mest respekterede navne i Graves, og huset ligger i dag i den del af Bordeaux, hvor seriøs klassisk vinmagerkunst møder moderne præcision. Ejendommen er kendt for både rød og hvid vin, men de røde cuvéer har især fået opmærksomhed for deres kombination af moden frugt, grafitagtig mineralitet og en stil, der ofte føles mere spændstig end tung. Bag huset står familien Bonnie, og i kælderen er det typisk med den erfarne ønolog Michel Rolland som en vigtig rådgivende figur i Bordeaux, hvor hans navn især forbindes med fokus på moden frugt og tekstur. Malartic-Lagravière arbejder biodynamisk, og det passer godt til områdets grus og ler, fordi markarbejdet her handler om at få balance i druerne frem for at presse maksimal kraft ud af dem. I 2020 ses det tydeligt i en vin, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot får lov til at spille hver deres rolle, uden at helheden mister sin klassiske Graves-identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.