Malartic Lagraviere Rouge Grand Cru Classé Graves, 2022

Château Malartic-Lagravière 2022 Cabernet Sauvignon fra Graves i Bordeaux leverer klassisk friskhed, dybde og præcis frugt fra gravel og ler.

Om vinen
Château Malartic-Lagravière arbejder med parceller i Graves, hvor de klassiske rullesten, gravel og ler giver god dræning og samtidig holder på nok fugt til de varme somre. Det er en vigtig del af, hvorfor Cabernet Sauvignon og Merlot her får både moden frugt og en frisk, stram rygrad. Ejendommen er certificeret økologisk, og det passer godt til en stil, hvor renhed og præcision fylder mere end ekstraktion. Vinstokkene er typisk dyrket med fokus på lavere udbytte og et ret nøjagtigt arbejde i marken, som man ofte ser hos seriøse Bordeaux-producenter i Graves. I kælderen er 2022-årgangen lagret 18 måneder i franske barriques, omkring 40 procent nye. Det giver struktur og krydderi uden at overdøve frugten. Cabernet Sauvignon er den bærende drue i stilen, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot hjælper med at runde kanterne af og give kompleksitet. Høsten i Bordeaux foregår normalt parcel for parcel, når hver drue er moden nok, og man vil ofte arbejde med både tank og fad for at bevare frugt, tannin og balance. Resultatet her er en vin, hvor 2022 virker tæt, men også kontrolleret, med en klar fornemmelse af klassisk Graves.

Smagsprofil
I glasset står Château Malartic-Lagravière 2022 med en dyb rubinrød farve og en duft, der hurtigt går fra solbær og blomme til cedertræ, tobak og viol. Det er Cabernet Sauvignon fra Graves, som man gerne vil have den, med friskhed, mørk frugt og en diskret grafitagtig kant. I munden er vinen middel- til fyldig, men den bliver aldrig tung, fordi syren løfter frugten og tanninerne er fintkornede og præcise. 2022 viser allerede noget charme, men den har også nok struktur til at udvikle sig smukt over tid, især hvis du kan lide Bordeaux med lidt greb og længde. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives ved bordet. Tænk gerne oksemørbrad, entrecôte eller lammekrone, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot fra Graves får noget at arbejde med. Vildt er også et oplagt valg, især dyrekølle eller rådyr med en sauce på skovbær og peber, fordi 2022 har nok ryggrad til både kød og sødme i tilbehøret. Skal du holde dig til det klassiske Bordeaux-køkken, så er confit de canard eller en simreret med svampe og svampefond et sikkert match. På et dansk bord vil den også være stærk til andebryst, braiseret kalv eller en steg med jordskokker og ristede svampe. Et fad modnede oste som comté eller gammel gouda kan også fungere rigtig godt, især hvis du serverer vinen lidt køligt og lader den få luft i god tid. Til charcuteri og lufttørret kød er 2022-årgangens fine tannin og mørke frugt lige til at gå til.

Producent
Château Malartic-Lagravière ligger i Graves syd for byen Bordeaux og er et af de navne, man ofte nævner, når man taler om seriøse rødvine og hvidvine fra området. Ejendommen er et klassificeret Pessac-Léognan-slot, og historien er tæt knyttet til familien Bonnie, som har sat et tydeligt præg på både markarbejde og vinfremstilling. I dag er det især Jean-Jacques Bonnie og his wife Alexandra Bonnie, der står som de centrale skikkelser omkring slottet, og deres tilgang er præget af præcision, kvalitet og respekt for stedet. Vinmageren, i nyere tid ofte forbundet med Laurent Fortin som ansvarlig for vinproduktionen, arbejder med en stil, hvor Cabernet Sauvignon i Graves får lov at vise sin klassiske, lidt stenede profil, mens Merlot bidrager med bredde og rundhed. Det, der kendetegner Malartic-Lagravière, er en ret sikker balance mellem moden frugt og frisk struktur. Det er ikke en vinproducent, der jagter overekstraktion eller tung fadpræg, men et slot der normalt søger renhed, længde og et tydeligt udtryk af Graves. Netop derfor fungerer 2022 godt som et eksempel på husets stil. Her er der både økologisk dyrkning, omhyggeligt arbejde i marken og en kælderpraksis, som typisk holder fokus på balance frem for effekt. For den vininteresserede er det et navn, der er værd at kende, fordi Château Malartic-Lagravière så konsekvent leverer Bordeaux med både klassisk dybde og en moderne, mere præcis kant.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.