Maletti Cavallari Grattamacco 1995 - 1,5l

Maletti Cavallari Grattamacco 1995 er en klassisk og lagringsværdig rødvin fra Toscana, som viser den elegante side af italiensk vinproduktion. Den kombinerer Sangiovese med Cabernet Sauvignon og Merlot, hvilket giver både struktur, dybde og finesse. Som en 1,5 liters magnumflaske har den desuden et særligt potentiale for videre udvikling og bevaring over tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve, der stadig bærer præg af sin alder på en levende og indbydende måde. Bouqueten er kompleks og udvikler sig med noter af modne røde og mørke frugter, tørrede krydderier og et strejf af læder, som giver ekstra dybde og karakter. Smagen er fyldig, harmonisk og velafbalanceret med en frisk syre, der løfter frugten og holder vinen elegant trods dens modenhed. Tanninerne er integrerede, og afslutningen er lang og vedholdende med en fin balance mellem frugt, krydderi og tertiære nuancer. Magnums kan ofte ældes smukt, og denne vin har derfor stadig et interessant udviklingspotentiale, hvis den er opbevaret korrekt.

Vinifikation
Vinen er produceret i Toscana, hvor klimaet og jordbunden bidrager til modne druer, god friskhed og den klassiske struktur, som området er kendt for. Den er fremstillet på Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot og har efterfølgende lagret i 18 måneder på egetræsfade, hvilket har tilføjet kompleksitet, krydderi og en afrundet tekstur. Høsten og vinifikationen er ikke nærmere beskrevet, men resultatet peger på en vin med fokus på balance mellem frugt, tannin og fadlagring.

Mad & Servering
Maletti Cavallari Grattamacco 1995 passer særligt godt til vildt, oksekød, braiserede retter og modne oste, hvor vinens struktur og kompleksitet kommer til sin ret. Server den ved cirka 16-18 °C for at fremhæve både aroma og balance. Hvis flasken har været opbevaret længe eller lige er åbnet, kan det være en fordel at dekantere vinen kortvarigt for at lade den folde sig helt ud.

Producent
Giorgio Meletti Cavallari er forbundet med produktionen af Grattamacco, en anerkendt toskansk vin med stærk position blandt områdets kvalitetsvine. Producenten er kendt for at arbejde med internationale druesorter i kombination med den lokale Sangiovese-tradition, hvilket har givet vinene en tydelig identitet. Grattamacco har gennem årene opnået stor respekt for sin evne til at forene toskansk karakter med moderne elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.