Mandrarossa Santannella 2023

Mandrarossa Santannella 2023 byder på en sjælden og charmerende kombination af druesorterne Fiano fra Syditalien og Chenin Blanc fra Frankrigs Loire. Denne hvidvin udtrykker det bedste fra begge verdener, hvor sydens solfyldte karakter møder den elegante friskhed og struktur fra Loire. Mandrarossa har her skabt en vin, der overrasker med sin finesse og mineralitet – et unikt præg af det moderne Sicilien.

Smagsprofil
I glasset fremstår Santannella 2023 klar og strågul med delikate grønne reflekser, der straks vækker nysgerrighed. Duftbilledet åbner sig op med nuancer af hvide blomster, citronblomst og en let krydret undertone, flættet sammen med noter af moden stenfrugt og en forfriskende mineralitet. På tungen er vinen livlig og velafbalanceret, hvor Fianos rige tekstur og Chenin Blancs syrestruktur forenes i en harmonisk helhed. Smagen byder på pære, citrus, et strejf af fersken og subtile urtede toner, mens mineraliteten understreges gennem hele smagsforløbet. Eftersmagen er lang, ren og elegant, med en let saltet mineralitet, der giver lyst til mere. Santannella har et fint potentiale til at udvikle kompleksitet over de næste 2-4 år, hvor aromaen vil få endnu dybere karakter.

Vinifikation
Siciliens varme klima, med milde vinde fra havet og kalkholdige jorde, giver optimale betingelser for både Fiano og Chenin Blanc. Druerne håndplukkes i de kølige morgentimer for at bevare deres frugtighed og friske syre. Efter en nænsom presning undergår mosten en kontrolleret gæring ved lav temperatur for at fremme aromaudviklingen. Vinen lagres kortvarigt på ståltank, hvilket sikrer en sprød, ren stil og lader druernes naturlige karakter og terroirets mineralitet skinne igennem.

Mad & Servering
Mandrarossa Santannella 2023 er en ideel ledsager til friskfanget fisk, skaldyr, lette pastaretter med citrus eller grøntsager samt milde oste. Den anbefales serveret ved 8-10°C, gerne i store hvidvinsglas. For at vinen kan udfolde alle sine nuancer, kan det betale sig at dekantere flasken let i 15-20 minutter inden servering.

Producent
Mandrarossa er en del af det anerkendte kooperativ Settesoli, som har sat nye standarder for kvalitetsvin fra Sicilien siden 1958. Med et fokus på innovation og bæredygtighed har Mandrarossa markeret sig som frontløber for moderne siciliansk vinproduktion. Med engagement i lokale druesorter og eksperimenterende blends, som Santannella, har de opnået anerkendelse både lokalt og internationalt, og vises ofte som eksempel på det kvalitetsløft, Sicilien har gennemgået de sidste årtier.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.