Manz, Oppenheimer Herrenberg Riesling Julius Beerenauslese 2014

Manz Oppenheimer Herrenberg Riesling Julius Beerenauslese 2014 er en sjælden og fortryllende dessertvin fra Weingut Manz i Rheinhessen. Fremstillet af 100 % Riesling-druer med ædelråd er den et skoleeksempel på Beerenausleeze-stilen, en af de højeste kvalitetsklassifikationer i tysk vinlovgivning. Her mødes intens sødme, stor koncentration og en livlig syre, som giver vinen både balance og imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og tæt med en blank, næsten sirupsagtig glans. Duften er intens og kompleks med noter af honning, kandiseret citrus, tørrede abrikoser, moden fersken, ananas, blomster og krydret appelsinskal. De karakteristiske botrytispåvirkede toner tilfører dybde og et diskret strejf af ædelråd. På paletten er vinen rig, silkeblød og koncentreret med smag af honning, tropiske frugter, citronmarmelade og en anelse karamel. Den friske Riesling-syre løfter den høje sødme og skaber en elegant, harmonisk balance. Eftersmagen er lang og vedvarende. Årgang 2014 kan nydes nu, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet over flere årtier ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Oppenheimer Herrenberg i Rheinhessen, hvor Riesling trives i et terroir, der kan give både aromatisk intensitet og frisk syre. Til en Beerenauslese udvælges kun særligt modne druer, ofte med angreb af Botrytis cinerea, også kendt som ædelråd. Denne naturlige proces koncentrerer sukker, syre og aroma, mens det lave udbytte og den selektive høst resulterer i meget små mængder af en særdeles koncentreret vin. Den lave alkoholprocent på typisk 6–8 % er karakteristisk for stilen og bidrager til vinens lette, elegante udtryk trods den høje sødme.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved 8–10 °C. Den er et klassisk match til blåskimmeloste som Roquefort, foie gras og desserter med frisk eller bagt frugt, men fungerer også fremragende sammen med crème brûlée, frugttærter og andre rige desserter. På grund af vinens intensitet er små glas og moderate serveringer ideelle. Decantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset før servering. Den er også velegnet som meditationsvin efter måltidet.

Producent
Weingut Manz er en anerkendt familieproducent i Rheinhessen, en af Tysklands vigtigste vinregioner. Huset arbejder med områdets klassiske druesorter og er kendt for vine, der kombinerer terroirpræg med præcision og balance. Julius Beerenauslese repræsenterer producentens ambition om at fremstille særligt koncentrerede vine i de årgange, hvor naturen tillader den selektive høst. Den begrænsede produktion, den lange udviklingshorisont og vinens sjældne Beerenauslese-kvalitet giver den både samler- og gaveværdi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.