Marc Kreydenweiss Riesling Kastelberg Grand Cru Bio 2021

Marc Kreydenweiss’ Riesling fra Kastelberg Grand Cru forener Elsass’ klassiske drue med et markant terroir af mørk skifer. Vinen er tør og terroirdrevet – en stil, som familien har været med til at udvikle siden Marc Kreydenweiss begyndte at løsrive sig fra områdets tradition for restsødme.

Smagsprofil
Rieslingens aromatiske profil kan forventes at byde på citrus, stenfrugt og fine mineralske toner, mens Kastelbergs skiferjord giver vinen et tydeligt, køligt præg. På ganen bør den tørre stil og den friske syre give struktur og præcision, med en lang, mineralsk afslutning. Som Grand Cru-Riesling har den gode forudsætninger for at udvikle større kompleksitet med nogle års lagring. Den præcise smagsprofil kan variere med årgangen og vinens udvikling på flaske.

Vinifikation
Kastelberg ved Andlau er kendt for sine mørke skiferjorde, som præger vinene med en særskilt mineralsk karakter. Familiens vinstokke har været dyrket biodynamisk siden 1980’erne. Den tilgængelige information beskriver en tør, naturpræget stil, men angiver ikke detaljer om høstmetode eller den konkrete vinifikation af årgang 2021.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller dampet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med friske urter. Den tørre stil og livlige syre gør den også velegnet til asiatisk inspirerede retter uden for meget sødme. Servér ved cirka 8–10 °C; giv den eventuelt lidt luft i glasset, men en lang dekantering er som regel ikke nødvendig.

Producent
Famille Kreydenweiss har markeret sig i Alsace med en tør og terroirfokuseret tilgang til områdets Grand Cru-vine. Marc Kreydenweiss var blandt pionererne, der allerede i 1980’erne arbejdede væk fra forestillingen om, at Riesling fra Alsace skulle være sød og fyldig. Hans søn Antoine har videreført traditionen med et øget fokus på naturpræg og vinmarkens udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.