Marchand Freres Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021

Marchand Frères Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 er essensen af klassisk Bourgogne og et must for Pinot Noir-elskere. Denne vin stammer fra gamle vinstokke i Gevrey-Chambertin, hvilket giver en ekstra intensitet og dybde sammenlignet med yngre marker. Domaine Marchand Frères har opbygget et ry for at balancere tradition og finesse i deres håndværk, og årgang 2021 leverer en autentisk, håndlavet Gevrey-Chambertin med terroir-typiske nuancer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, blank rubinrød farve, der vidner om dens koncentration. Næsen domineres af mørke kirsebær, knuste hindbær og brombær, flankeret af delikate noter af skovbund, viol og let fadkrydderi. Smagen er elegant struktureret med silkebløde tanniner og en levende syre, der bærer de røde frugttoner flot igennem. Underliggende kan man ane et diskret strejf af lakrids, røg og et mineralsk touch, der afslører vinens ægte Gevrey-ophav. Afslutningen er lang, delikat og præget af vedholdende frugt og en skøn, subtil jordethed. Der er en flot balance mellem friskhed og kompleksitet, hvilket lover godt for vinens lagringspotentiale. Denne Vieilles Vignes kan udvikle sig smukt over de næste 8-12 år og opnå endnu større dybde.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor druerne til denne vin vokser, er præget af ler- og kalkholdig jord – ideelle forhold for Pinot Noir. Gamle vinstokke, nogle op til 90 år, sørger for små, koncentrerede drueklaser med stor aromatisk dybde. Høsten foregår udelukkende manuelt for at sikre optimal udvælgelse af druer. Vinificeringen følger traditionelle metoder, hvor forsigtig presning og noget afstilkning sikrer finesse og struktur. Vinen gennemgår gæring på temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af lagring på egetræsfade (hvoraf en del er nye), hvilket tilføjer kompleksitet og lag til udtrykket uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 egner sig fremragende til retter af and, vildt og svampebaserede retter. Den gør sig også godt til stegt kylling med urter eller modne oste som Comté og Gruyère. Serveres ideelt ved 16-18°C. Vinen kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for alle nuancer og aromaspektre.

Producent
Domaine Marchand Frères er et familieejet vinhus med dybe rødder i Bourgogne-regionen. Med mere end syv generationer bag sig har de udviklet en ekspertise i at udtrykke terroirets stemme gennem Pinot Noir. Deres vine er anerkendt for autenticitet og præcision, og domainet regnes i dag blandt de betydningsfulde producenter i Gevrey-Chambertin. Deres dedikation til gamle vinstokke og skånsomme metoder har sikret dem talrige roser og loyalitet blandt vinentusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.