Marcoux Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape, 2021

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape 2021 med Grenache giver Rhône-dybde, stenrig friskhed og biodynamisk balance fra gamle stokke.

Om vinen
Domaine de Marcoux arbejder i Châteauneuf-du-Pape med biodynamiske principper og marker på de klassiske galets roulés, sand og ler. Det giver vine med både varme og struktur, men også en klarhed, der ofte kommer fra lavt udbytte og et meget præcist markarbejde. Grenache er rygraden her, mens Mourvèdre og Syrah tilfører mørkere frugt, fasthed og krydderi. 2021 blev høstet i et køligere og mere klassisk udtryk end de varmeste årgange i Rhône, og det klæder den type vin. Hos Domaine de Marcoux er det typisk at arbejde forsigtigt i kælderen, så frugten og markens karakter får lov at stå tydeligt. Denne 2021 Châteauneuf-du-Pape er modnet i store foudres i cirka 18 måneder, hvilket giver luft omkring vinen uden at maskere druernes egen profil. Det er en stil, hvor fadet skal støtte, ikke dominere, og det mærkes i den rene frugt og den fine krydrede tone.

Smagsprofil
I glasset står Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape 2021 dybt rubinrød med en tæt kerne. Du får modne kirsebær og blomme først, derefter lavendel, læder og varme bagekrydderier, mens garrigue og jord giver vinen et klart Rhône-aftryk. Smagen er fyldig og silkeblød, men tanninerne er faste nok til at bære vinen langt, og 2021-årgangen giver en flot spændstighed under den modne frugt. Det er en vin, der godt kan nydes nu, men som også får mere ro og dybde med nogle år i kælderen. Drikkevindue: 2025 til 2038

Mad & Servering
Det her er oplagt til lammekrone, oksebryst eller vildt med svampe og mørk sauce. I Rhône vil man ofte servere noget i retning af confit de canard eller en kraftig ragout, og det giver god mening her, fordi 2021 Châteauneuf-du-Pape har nok fylde og krydderi til at følge med. Til et dansk bord passer den også rigtig godt til due, andebryst eller langtidsstegt okse med rodfrugter og timian. Prøv den også til modne oste, især faste og lagrede typer, hvor vinens tannin og mørke frugt får noget at arbejde med.

Producent
Domaine de Marcoux er et af de mest respekterede navne i Châteauneuf-du-Pape, og familien Brunel har været med til at forme områdets seriøse stil i flere generationer. Det er især Catherine Brunel og hendes familie, der har gjort huset kendt for en streng, jordnær tilgang i marken og en vinifikation, hvor terroir skal stå tydeligt. Mange forbinder også Domaine de Marcoux med en af de tidlige og tydelige biodynamiske profiler i Châteauneuf-du-Pape, hvilket passer godt til husets måde at tænke på: marken først, kælderen bagefter. Vinene er sjældent flashy, men de har ofte en kombination af dybde, fasthed og aromatisk klarhed, som gør dem lette at genkende. I en årgang som 2021 bliver det ekstra tydeligt, fordi producentens præcise arbejde giver plads til både Grenache, Mourvèdre og Syrah, uden at den varme Rhône-stil bliver tung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.