Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Merlot 2020

Marjan Simčič Merlot Cru Selection Brda 2020 er en seriøs og karakterfuld Merlot fra Sloveniens førende terroir, Goriška Brda. Her forenes Adriaterhavets mildhed med Alpernes kølighed, hvilket giver en vin med både dybde, finesse og en klar, mineralsk signatur. En Merlot til den nysgerrige kender, der vil opleve druens elegante, nordlige udtryk.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med en let violet kant. Næsen åbner med modne mørke kirsebær og blomme, efterfulgt af brombær, viol, tørrede urter og et diskret strejf af ceder, kakao og grafit fra fadlagringen. På ganen er den medium til fyldig med saftig, levende syre og fintkornede, polerede tanniner. Frugten er præcis og mørkfrugtet med undertoner af lakrids, sort te og en salt-mineralsk nerve, der løfter helheden. Teksturen er silkeagtig uden at miste struktur. Afslutningen er lang og fokuseret med echo af kirsebærsten, kakao og subtile krydderier. Drikkeklar nu, men vil udvikle større kompleksitet over 6–10 år under gode forhold.

Vinifikation
Frugten kommer fra udvalgte parceller i Brda på de klassiske opoka-jorde (marl og sandsten), som giver lavt udbytte, intensitet og en tydelig mineralsk profil. De syd- og sydvestvendte skråninger får rig sol og kølende vinde fra Juliske Alper, mens Adriaterhavet bidrager med modererende varme. Druerne håndhøstes i små kasser med streng sortering. Gæringen foregår spontant med stedlige gærstammer, typisk i stål eller træ, med skånsom ekstraktion og 10–20 dages maceration. Herefter gennemføres malolaktisk gæring og modning i franske fade (en kombination af barriques og større fade), ofte 18–24 måneder, før let eller ingen klaring/filtrering og yderligere flaskelagring for at bevare autenticiteten.

Mad & Servering
Server til grillet oksekød, lam med rosmarin, vildt, svamperisotto eller hårdmodnede oste som Comté og Pecorino. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Giv gerne vinen 45–60 minutters dekantering for at åbne de aromatiske lag.

Producent
Marjan Simčič er femte generation i familien og en af de mest toneangivende producenter i Goriška Brda, på grænsen til Friuli. Huset er kendt for bæredygtigt markarbejde, lave udbytter og minimal indgriben i kælderen, hvilket giver vine med tydeligt terroirpræg. Cru Selection-serien fremhæver særligt begunstigede parceller og har opnået bred international anerkendelse i gastronomi og kritik.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.