Marques de Vargas, Hacienda Pradolagar 2015

Marqués de Vargas Hacienda Pradolagar 2015 er en eksklusiv Rioja-vin fra en meget begrænset produktion på blot 3.000 flasker. Vinen kombinerer klassisk Rioja-karakter med et moderne og præcist vinifikationsarbejde, mens lagring på nye franske og russiske egetræsfade tilfører dybde og kompleksitet. Årgang 2015 regnes som særdeles vellykket i Rioja med gode, moderate udbytter og sunde druer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en intens og koncentreret duft. Aromaen byder på balsamiske nuancer, krydderier, frisk mynte og trøffel, suppleret af en diskret sødmefuld baggrund og fint integrerede fadtoner. På ganen er Hacienda Pradolagar 2015 struktureret, rund og fyldig med en bred mundfølelse. De polerede, sødligt modne tanniner giver vinen elegance og længde, mens den markante frugt og krydrede kompleksitet skaber en harmonisk helhed. Med sin koncentration, struktur og fadlagring har vinen et godt udviklingspotentiale ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vingården La Victoria, der strækker sig over 3,3 hektar og har omkring 50 år gamle vinstokke plantet i ler- og kalkholdig jord. Sammensætningen består af 52 % Tempranillo, 35 % Cabernet Sauvignon, 8 % Garnacha, 2 % Maturana og 3 % Graciano. Druerne høstes manuelt og placeres i 15 kg-kasser, hvorefter de klassisk afstilkes. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved 31 °C i 15 dage med daglig overpumpning og nedstansning, efterfulgt af 20 dages maceration. Den malolaktiske gæring finder sted i både tanke og fade, og vinen lagres i 24 måneder på nye franske og russiske egetræsfade. Den tappes uden klaring og filtrering. Marqués de Vargas arbejder desuden med bæredygtigt landbrug uden herbicider eller pesticider.

Mad & Servering
Server vinen ved 17-18 °C, og dekanter den gerne inden servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne. Den passer fremragende til grillet eller braiseret oksekød, lammekølle, vildt, kraftige gryderetter og modne faste oste. Vinen kan med fordel ledsage retter med svampe, urter og krydderier, som fremhæver dens balsamiske og jordbundsprægede nuancer.

Producent
Marqués de Vargas arbejder fra Rioja med fokus på klassisk vinfremstilling kombineret med moderne teknologi og en tydelig respekt for vinmarkens naturlige balance. Hacienda Pradolagar fremstilles i meget begrænset mængde fra den 3,3 hektar store vingård La Victoria, hvilket understreger vinens eksklusive karakter. Den lange fadlagring, den manuelle drueudvælgelse og aftapningen uden klaring eller filtrering afspejler producentens ambition om at bevare vinens koncentration og autentiske udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.