Marsannay Rouge Domaine Geantet Pansiot, 2023

Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 fra Marsannay i Bourgogne er saftig, rank og præcis, med røde bær, blomster og en fin mineralsk nerve.

Om vinen
Domaine Geantet Pansiot arbejder i Marsannay, hvor Pinot Noir trives godt på de klassiske kalk- og lerjorde i Bourgogne. Det er et område, der ofte giver vine med friskhed, klar frugt og en lidt mere direkte profil end længere sydpå i Côte de Nuits. I 2023 viser druerne igen, hvorfor Marsannay er et navn, man bør holde øje med, især når fokus er på renhed og balance. Vinmarkerne giver typisk ikke enorme udbytter, og det er en fordel i en drue som Pinot Noir, hvor koncentration og struktur hurtigt bliver tydeligere end bare moden frugt. Høsten sker normalt med stor opmærksomhed på modenhed, og vinifikationen hos en producent som Geantet Pansiot følger ofte et klassisk burgundisk spor. Pinot Noir gæres typisk traditionelt og modnes derefter i franske egetræsfade, her 12 måneder med 20-30% nye fade, som lægger en diskret ramme om frugten uden at tage over. I Bourgogne er den slags modning vigtig, fordi den kan give mere dybde og tekstur, mens den friske syre og det fine tanninbid bevares. For 2023 betyder det en vin, der både er umiddelbar nu og har nok struktur til at udvikle sig med lidt tid i kælderen.

Smagsprofil
I glasset står Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 med en lys rubinrød farve og et lille skær af granat. Du får straks røde kirsebær, hindbær og viol, og bagefter kommer der noget let jordet og krydret, som giver vinens Bourgogne-udtryk dybde uden at gøre den tung. På tungen er den mediumfyldig med silkeagtige tanniner, frisk syre og en ren frugtig afslutning, hvor bagekrydderier og skovbund ligger helt i baggrunden. Det er en 2023, som er let at holde af nu, men som også kan få mere ro og finesse over de næste år. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er en Pinot Noir fra Marsannay, der gerne vil have mad ved bordet. Prøv den til andebryst, kylling med svampe eller kalvefilet, hvor vinens syre og fine tannin kan følge både saft og stegeskorpe. Den fungerer også godt til klassisk fransk charcuterie, coq au vin eller svamperisotto, hvis du vil holde det enkelt. På et dansk/nordisk bord er den oplagt til svinemørbrad med svampe, stegt fasan eller en ret med pighvar og brunet smør, og den kan også klare modne, bløde oste uden at miste sit løft.

Producent
Domaine Geantet Pansiot er et familiedrevet navn i Bourgogne, tæt knyttet til Marsannay og den sydlige del af Côte de Nuits. Druerne og markerne er i centrum, og stilen læner sig mod præcision, ren frugt og et tydeligt terroir-aftryk snarere end tunge effekter. Det er en producent, hvor man mærker den klassiske burgundiske tanke: Pinot Noir skal vise jord, klima og årgang, ikke maskeres af fad. Familien Geantet har været med til at bygge domænets profil op over tid, og i dag er det især forbindelsen mellem Marsannay, kalk- og lerjorde samt et nøgternt håndværk, der definerer vinene. Geantet Pansiot er derfor et godt sted at lede, hvis du vil smage Bourgogne i en form, hvor balance og personlighed betyder mere end pynt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.