Mas del Périé - Fabien Jouves Skin Contact Blanc Bio 2025

Mas del Périés Skin Contact Blanc er en økologisk orangevin fra Fabien Jouves, lavet på hvide druer med skindkontakt, der giver vinen mere struktur og et let tanninbid end en klassisk hvidvin. Den kombinerer Sud-Ouest-druer som Colombard, Ugni Blanc og Gros Manseng med Muscat d’Alexandrie i et naturligt, madvenligt udtryk.

Smagsprofil
Smagsnoterne, der er til rådighed, gælder årgang 2021 og giver et indtryk af vinens stil: let uklar i glasset med en diskret mostet tone. Duften bød på moden gul frugt, appelsinskal og mango, efterfulgt af urteagtige, jordede og – efter lidt luft – florale nuancer. I munden var vinen frisk og saftig med krydderi, kompakte, men fine tanniner og en diskret bitterhed i afslutningen. Smagsprofilen kan variere fra årgang til årgang, og der foreligger ikke specifikke smagsnoter for 2025. Den er oplagt at nyde ung; oplysninger om længere lagringspotentiale er ikke angivet.

Vinifikation
Vinen kommer fra Sud-Ouest i Frankrig og er angivet som økologisk. Skindkontakt er det centrale greb: De hvide druer macererer med skallerne og får dermed farve, struktur og tanniner. For den beskrevne årgang 2021 blev vinen lavet uden tilsætningsstoffer eller ønologiske indgreb og kun svovlet minimalt ved aftapning. Oplysninger om 2025-årgangens terroir, høstmetode og præcise vinifikation er ikke tilgængelige.

Mad & Servering
Orangevinens friskhed, krydrede præg og tanninstruktur gør den velegnet til retter, hvor en hvidvin kan virke for let, mens en rødvin bliver for tung. Prøv den til bouillabaisse med rouillesauce, krydrede grøntsagsretter eller smagfulde retter med fisk og skaldyr. Servér let afkølet, omkring 10–12 °C, og giv gerne vinen lidt luft i glasset eller en kort tur i karaffel.

Producent
Mas del Périé er Fabien Jouves’ vinhus i Sud-Ouest, hvor han arbejder med områdets druer og naturligt orienteret vinifikation. Vinen er et eksempel på hans udforskning af skindkontakt i hvidvinsdruer. Der er ikke oplyst nærmere historiske detaljer eller konkrete udmærkelser for producenten.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.