Masi Recioto della Valpolicella Classico Angelorum 0.375L 2020

Masi Recioto della Valpolicella Classico Angelorum 2020 er en sand perle blandt dessertvine med rødder dybt forankret i Valpolicellas traditioner. Denne unikke vin, baseret på de klassiske Corvina, Molinara og Rondinella druer, fremstilles efter den stolte appassimento-metode, der giver vinen sin særlige intensitet og elegance. Angelorum er indbegrebet af harmoni mellem sødme, fylde og friskhed, og tilbyder et indblik i regionens historiske vinmagerkunst.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en dyb, rubinrød farve med lette violet toner, som indbyder til nærmere udforskning. Duften er intens og dragende med rige noter af modne kirsebær, svesker, solbærtærte og et strejf af kakao og blomsternuancer. Paletten byder på en silkeblød og fyldig mundfornemmelse, hvor sødmen er smukt balanceret af en levende syre. Smagen domineres af mørke bær, tørrede frugter som rosiner og figner, samt diskrete noter af krydderier og vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og blød med en behagelig varme, hvor nuancer af chokolade og røde bær bliver hængende. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet ved flere års kælderophold.

Vinifikation
Druerne til denne Recioto høstes manuelt fra udvalgte skråninger i Valpolicella Classico-zonen, hvor jorden er rig på kalk og basalt. Efter høsten lægges druerne traditionelt til tørre på bambusstativer i Masi’s tørrelofter gennem vinteren, hvilket koncentrerer sukker, aroma og smag. Efter appassimento-processen presses de indtørrede druer nænsomt og gæres længe ved lav temperatur for at bevare frugtsødmen. Herefter lagres vinen på små egetræsfade, hvor den udvikler sin karakteristiske bløde struktur og komplekse smagsprofil.

Mad & Servering
Masi Recioto della Valpolicella Classico Angelorum er ideel til chokoladebaserede desserter, mandelkager, moden blåskimmelost eller blot alene som en luksuriøs afslutning på et måltid. Serveres bedst let afkølet ved 14-16°C. En kort dekantering fremhæver de dybeste aromaer og nuancer.

Producent
Masi Agricola har i generationer været frontløber inden for vinproduktion i Veneto, med en særlig ekspertise i appassimento-teknikken. Familien Boscaini driver huset med fokus på innovation og respekt for traditionen, hvilket har gjort Masi anerkendt både nationalt og internationalt. Masi’s engagement i kvalitet og terroir har sikret dem ry som pionerer i produktionen af nogle af regionens mest eftertragtede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.