Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023

Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 er indbegrebet af alpinsk finesse: kølig elegance, sart frugt og rank mineralitet i smuk balance. En single-vineyard Pinot Nero fra Trentino Alto Adige, der taler rent og klart – med charme, præcision og en lethed, der gør den uimodståelig ved bordet. En vin, der føles som forår i glasset, med energi og livsglæde fra første sip.

Smagsprofil
Farven er lys rubin med transparente kanter – klassisk for Pinot Nero – og en glans, der lover friskhed. Duften åbner med røde bær som kirsebær, vilde jordbær og hindbær, efterfulgt af subtile florale toner af rosenblad og viol. Under frugten ligger en diskret mineralitet og et strejf af krydderi, der minder om hvid peber, tørrede urter og let skovbund. I munden er vinen silkeblød og slank, men med et præcist greb: fin, moden syre bærer den rene frugt, mens ultrafine tanniner giver struktur uden at dominere. Smagen folder sig ud i lag – sprød rød frugt, et pust af tranebær og appelsinskal, og en kalket, stenpræget nerve, der giver længde. Eftersmagen er vedvarende og elegant med ekko af kirsebærkerne, tørret rosmarin og en kølig, mineralsk finish. Drikkeklar nu for sin saftighed og energi, men har 4–6 års potentiale, hvor kompleksitet og tertiære nuancer vil tone fint frem.

Vinifikation
Vigna Cantanghel ligger i Trentino Alto Adige, hvor vinmarkerne nyder et køligt, alpint mikroklima, store temperaturforskelle mellem dag og nat og veldrænede, stenede jorde med kalk- og morænepræg. Kombinationen giver druemateriale med aromatisk renhed, frisk syre og tydeligt terroirudtryk – ideelt for Pinot Nero. Druerne høstes typisk i hånden ved optimal modenhed og sorteres skånsomt. Vinifikationen fokuserer på at bevare frugt og finesse: skånsom afstilkning, forsigtig ekstraktion og temperaturstyret gæring i mindre beholdere. Modningen sker balanceret – ofte en kombination af ståltank for friskhed og neutralt/fransk træ for rundhed – inden aftapning, så vinens delikate profil forbliver intakt.

Mad & Servering
Prøv den til charcuteri, vitello tonnato, stegt kylling med urter, svamperisotto, grillet laks eller lette retter med kalv og rødbede. Server ved 14–16°C. En nænsom iltning eller 20–30 minutters ophældning i karaffel kan åbne aromaerne, men undgå kraftig dekantering for at bevare vinens sarte nuancer.

Producent
Maso Cantanghel er en kvalitetsfokuseret producent i Trentino, kendt for at sætte Pinot Nero i centrum og for at dyrke det kølige, alpine udtryk med præcision. Huset har markeret sig som en pålidelig fortolker af regionens terroir, hvor højde, lys og mineralitet mødes i delikate, elegante vine. Anerkendt i området for stringens i mark og kælder samt en stil, der hylder balance frem for ekstraktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.