Mauro Marengo, Barbera d'Alba Superiore 2021

Mauro Marengo Barbera d'Alba Superiore 2021 er en klassisk, men samtidig kraftfuld udgave af Barbera fra hjertet af Piemonte. Superiore-betegnelsen sikrer ekstra lagring og træindflydelse, hvilket giver mere struktur, dybde og kompleksitet uden at miste druens karakteristiske friskhed. En vin, der forener mørk frugt og krydderi med præcis, saftig syre.

Smagsprofil
Udseende: Tæt rubinrød farve med violette reflekser, der antyder ungdom og koncentration. Klar og brillant i glasset. Næse: Indbydende aromaer af mørke kirsebær, brombær og solbær, suppleret af tørrede urter, viol, peber og et strejf af vanilje og ceder fra lagringen. Underliggende noter af lakrids og subtil balsamico giver ekstra dybde. Smag: Mellemfyldig til fyldig med en kerne af saftige, mørke bær, krydret nuance og fint integreret eg. Den livlige, friske barbera-syre giver flot balance til den mere strukturerede Superiore-stil, mens bløde, modne tanniner bærer frugten uden at dominere. Eftersmag: Lang og ren med ekko af kirsebær, sort peber og et strejf af kakao. Træintegrationen fremstår harmonisk og løfter vinens krydrede profil. Lagringspotentiale: Nydelig nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5–7 år, hvor frugten afrundes og krydderiet folder sig ud.

Vinifikation
Barbera d'Alba henter sin karakter fra Albas bakkede terroir i Langhe, hvor kalkholdig mergel, ler og sand giver både aromatisk intensitet og en markant, forfriskende syre. Det kontinentale klima med store temperatursvingninger mellem dag og nat hjælper med at bevare friskhed og aromatisk definition. Høsten foretages typisk selektivt og ofte med håndplukning for at sikre optimal modenhed og sund frugt. Vinificeringen sker som regel ved skånsom afstilkning og temperaturkontrolleret gæring i rustfrit stål for at bevare druens frugt og renhed. Som Superiore kræver vinen forlænget modning, heriblandt minimum seks måneder på træ (ofte store fade eller barriques) og samlet lagring i mindst et år, hvilket tilfører struktur, krydderi og en mere poleret tekstur.

Mad & Servering
Fremragende til ragu-baserede pastaretter, grillet okse eller svinekød, braiserede retter, svampe, lasagne, osso buco samt modne, halvhårde oste. Servér ved 16–18 °C. En let dekantering på 30–45 minutter hjælper med at åbne aromaerne og integrere krydderiet fra fadet.

Producent
Mauro Marengo er en piemontesisk producent, der arbejder med klassiske druer som Barbera og udtryk fra Langhe. Fokus ligger på at fremhæve områdets terroir gennem præcis vinifikation og balanceret lagring, hvilket giver vine med både intensitet og friskhed. Husets Barbera d’Alba Superiore viser en stil, der respekterer traditionen i regionen og samtidig leverer den struktur og dybde, moderne vinelskere efterspørger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.