Mauro Marengo, Barolo Angela 2021

Mauro Marengo Barolo Angela 2021 er en raffineret og blomstrende Barolo, som samler frugt fra familiens forskellige parceller i et helstøbt udtryk. Vinen hylder den klassiske Barolo-stil med tørrede roser, røde bær og en tydelig mineralsk rygrad, men præsenterer det i en mere tilgængelig og elegant form. Her får du en Nebbiolo, der allerede nu viser stor charme, men samtidig er skabt til at udvikle sig smukt i flasken.

Smagsprofil
I glasset fremstår Angela 2021 lys rubin til teglstensrød, med den transparente farve, der kendetegner klassisk Nebbiolo. Duften er intens og fin, med noter af tørrede roser, viol, kirsebær, hindbær og et strejf af blodappelsin, understøttet af subtile krydderier, lakrids og en kalket, næsten jernagtig mineralitet. På ganen er vinen elegant og lineær med en kerne af saftige røde frugter, som bæres af frisk, præcis syre. Tanninerne er til stede og markante, men fintpolerede og harmonisk integrerede, hvilket giver struktur uden at virke hårde. Eftersmagen er lang, tør og mineralsk med florale nuancer og lette balsamiske toner. 2021 viser allerede nu stor drikkeglæde, men vil med fordel kunne gemmes 8–15 år, hvor kompleksiteten vil udfolde sig yderligere.

Vinifikation
Angela er skabt som en cuvée af udvalgte parceller fra familiens Barolo-marker, hvilket giver et bredt og nuanceret billede af området. Terroiret domineres af kalkholdig ler- og mergeljord i de klassiske bakker omkring Barolo, som giver Nebbiolo-druen både struktur og en tydelig mineralsk nerve. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre optimal selektion i marken, og kun de sundeste klaser går videre til vinificering. I kælderen arbejdes der traditionelt med skånsom gæring, længere maceration for at trække farve og tannin, samt efterfølgende lagring på større fade eller botti, som respekterer druens og terroirets finesse frem for at overdøve den med fadpræg. Resultatet er en Barolo, der kombinerer klassisk struktur med moderne præcision og klarhed.

Mad & Servering
Denne Barolo egner sig fremragende til retter med intens smag og gerne lidt fedme, som kan spille op mod tanninerne: braiseret okse eller kalveskank, osso buco, vildt, svamperisotto, trøffelpasta eller hårdmodnede oste som Parmigiano Reggiano og moden Comté. Server den ved 16–18 °C for at bevare både friskhed og aromatisk dybde. En nænsom dekantering 1–2 timer før servering anbefales, især i vinens unge år, så tanninerne kan blødgøres, og de florale og mineralske nuancer får lov at åbne sig helt.

Producent
Mauro Marengo er en mindre, kvalitetsfokuseret producent i Piemonte, der arbejder tæt på sine marker og med stor respekt for Barolo-traditionen. Med Angela-cuvéen søger huset at vise en helhedsforståelse af Barolo-zonen ved at samle frugt fra flere parceller i én harmonisk vin, frem for at fokusere på én enkelt cru. Stilen er tydeligt terroirdrevet: elegante, rene og præcise vine, hvor Nebbiolo-druens karakter går forud for tunge fadnoter. Selvom Mauro Marengo hører til blandt de mere diskrete navne i international sammenhæng, har producenten opnået stigende anerkendelse hos både sommelierer og vinelskere for sin kombination af klassisk struktur, finesse og umiddelbar drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.