Mauvesin Barton° Moulis En Médoc, 2022

Mauvesin Barton 2022 Merlot fra Moulis-en-Médoc er en klassisk Bordeaux med friskhed, dybde og fin struktur fra grus og ler.

Om vinen
Mauvesin Barton 2022 kommer fra Moulis-en-Médoc i Bordeaux, hvor de klassiske stenede jorde blander sig med mere lerholdige partier. Det er en fordel for Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, fordi druerne får både moden frugt og den faste rygrad, man forventer i en god Médoc. Økologisk dyrkning passer godt til en producent, der arbejder med relativt præcis frugt og ikke vil skjule stedet bag for meget fad. I 2022 var vejret i Bordeaux varmt og tørt, så balance i marken har været vigtig for at bevare friskhed og spændstighed i vinen. Vinifikationen følger den klassiske linje for området, med gæring på tank og efterfølgende modning på franske fade i 12 til 14 måneder, delvist på nye fade. Det giver struktur og krydderi uden at tage over, og det er netop den slags fadbrug, der klæder Bordeaux, når frugten er moden nok. I glasset handler det om at samle druerne til en vin, der er tæt på frugten, men stadig har den tørre, en smule grafitagtige karakter, som mange forbinder med Moulis-en-Médoc. 2022-årgangen viser typisk den kombination af modenhed og fasthed, som gør vinen både umiddelbar og interessant at følge nogle år.

Smagsprofil
Mauvesin Barton 2022 lander i glasset med mørk, tæt frugt, hvor solbær, blomme og et strejf viol ligger først, mens cedertræ og lidt tobak kommer ind bagefter. Merlot giver en rund og saftig kerne, mens Cabernet Sauvignon og de små andele Cabernet Franc og Petit Verdot strammer vinen op og giver den klassiske Bordeaux-fornemmelse. Teksturen er blød, men tanninerne er tydelige nok til, at du mærker, at det er Moulis-en-Médoc og ikke bare en generisk rød Bordeaux. 2022 er en årgang, hvor frugten står moden og åben, men stadig med nok spænd til at holde vinen levende i flere år. Drikkevindue: 2025 til 2033

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med saft, salt og stegeskorpe. Prøv Mauvesin Barton 2022 til oksebov, lammeskank eller andebryst, hvor Bordeaux-frugt og tanniner kan følge med fedmen i retten. Den er også oplagt til klassiske retter fra regionen som entrecôte med pommes sarladaises eller en simreret med svampe og rødvinssauce. På det danske bord fungerer den rigtig fint til oksesteg med brun sovs, vildtragout eller en god platte med charcuterie og lagret ost, hvor 2022-vinen både får frugten frem og renser munden efter hver bid.

Producent
Mauvesin Barton er en del af Barton-familien, som også står bag Léoville Barton og Langoa Barton, to navne med stor vægt i Bordeaux. Familien er kendt for en seriøs og ret klassisk tilgang til vin, hvor fokus ligger på markarbejde, balance og en stil, der holder mere af præcision end af pynt. I Moulis-en-Médoc arbejder de med de karakteristiske grus- og lerjorde, som giver struktur og modenhed til især Cabernet Sauvignon og Merlot, og Mauvesin Barton er et godt eksempel på, hvordan den del af Médoc kan levere både dybde og tilgængelighed. At vinen er økologisk dyrket, passer godt til et hus, der i forvejen virker mere optaget af langsigtet kvalitet end af hurtige effekter. Det er ikke en Bordeaux, der prøver at imponere med vægt alene, men med klarhed, balance og en stil, der gør 2022-årgangen let at holde af allerede nu.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.