Mauvesin Barton° Moulis En Médoc - Magnum 1,5L, 2022

Mauvesin Barton Cabernet Sauvignon fra Bordeaux 2022 giver Moulis-en-Médoc dybde, friskhed og klassisk cabernet-karakter fra grus og ler.

Om vinen
Mauvesin Barton kommer fra Moulis-en-Médoc, et mindre kendt navn i Bordeaux, men et område der ofte leverer meget præcise vine. Her giver grus og ler god dræning, samtidig med at jorden holder lidt fugt til de varmere perioder. Det er netop en fordel i en årgang som 2022, hvor modenhed og friskhed skal balanceres nøje. Druerne til denne Bordeaux er Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, som tilsammen giver struktur, frugt og krydderi. Vinifikationen følger typisk en klassisk Médoc-tilgang, hvor man arbejder for at bevare ren frugt og fine tanniner. Denne vin er lagret 12 måneder på franske egetræsfade, hvilket lægger diskret krydderi og lidt grafit- og cederpræg oven på frugten. I en vin som Mauvesin Barton Cabernet Sauvignon Bordeaux 2022 er fadet med til at samle helheden, uden at tage styringen, og årgangen 2022 giver nok modenhed til, at blendet fremstår åbent allerede nu. Den bæredygtige tilgang passer også godt til husets stil, som generelt handler om balance og klarhed frem for overekstraktion.

Smagsprofil
I glasset står Mauvesin Barton Cabernet Sauvignon 2022 mørkt og tæt, men uden at virke tung. Du får modne solbær, blomme og et strejf af viol, mens tobak, ceder og et let fadkrydderi ligger roligt i baggrunden. Smagen er medium-fyldig med velouragtige tanniner, frisk syre og en finish, der bliver hængende med mørk frugt og krydderi. Det er en Bordeaux fra Moulis-en-Médoc, som både kan drikkes ung med lidt luft og gemmes nogle år, så strukturen i 2022 folder sig mere ud. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er oplagt til rødt kød, især oksefilet, entrecote eller lam med rosmarin, hvor vinens tanniner får noget at arbejde med. Prøv også klassiske retter fra Bordeaux-området som confit de canard eller entrecôte med svampe og sauce bordelaise, for her møder Cabernet Sauvignon og Merlot den type dybde, de trives med. På et dansk bord er den også stærk til langtidsstegt okse, vildtgryde med svampe eller en god steg med skysauce og rodfrugter. Server den gerne til modne oste eller en tallerken med charcuteri, hvis du vil holde det mere uformelt, men stadig have nok struktur i glasset til at løfte maden.

Producent
Mauvesin Barton er en del af den historiske Barton-familie i Bordeaux, som også står bag Château Léoville Barton og Château Langoa Barton i Saint-Julien. Familien er især forbundet med Lilian Barton Sartorius og hendes børn, som har været med til at føre traditionen videre og holde fokus på Médoc-stilen: klassisk, præcis og uden overflødig makeup. Mauvesin Barton ligger i Moulis-en-Médoc, hvor appellationen ofte giver mere tilgængelige, men stadig seriøse vine fra Cabernet Sauvignon-baserede blends. Stilen er typisk bygget på balance mellem moden frugt, frisk syre og faste tanniner, og det passer godt til Bordeaux 2022, hvor mange vine viser både energi og modenhed. Kombinationen af grus, ler og den bæredygtige tilgang giver en vin, der smager tydeligt af sit sted og sin familie, uden at prøve at være mere end det.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.