Max Ferd. Richter - Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 2007 - 0,375 l

Max Ferd. Richter Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 2007 er en sjælden og koncentreret sødvin fra Mosel, skabt af håndplukkede, rosinerede druer fra en af områdets mest anerkendte vinmarker. Her får du en vin med både stor intensitet og elegance, hvor den klassiske Riesling-friskhed balancerer den dybe sødme på fornem vis. Trockenbeerenauslese er en af Tysklands mest prestigefyldte vin-stilarter, og årgang 2007 har givet en vin med imponerende renhed og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strålende gylden farve, der allerede signalerer rigdom og modenhed. Næsen er kompleks og indbydende med noter af modne frugter, honning, tørret frugt og fine krydrede nuancer. Smagen er meget sød og fyldig, men holdes elegant i balance af en livlig syre, som giver vinen friskhed og præcision. Afslutningen er lang, harmonisk og vedholdende, og netop denne kombination af sødme og syre gør vinen særdeles velegnet til yderligere modning i kælderen. Med tiden vil den udvikle endnu større dybde, nøddepræg og tertiære aromaer.

Vinifikation
Vinen kommer fra Graacher Domprobst i Mosel, et område kendt for stejle skråninger, skiferholdig jord og et køligt klima, der er ideelt til Riesling. Druerne til en Trockenbeerenauslese udvælges sent og ofte enkeltvis, når de er kraftigt koncentrerede af ædel råddenskab, hvilket giver en ekstremt intens og naturligt sød vin. Vinifikationen foregår skånsomt for at bevare druernes delikate aromatik, og den lave mængde samt høje koncentration kræver stor præcision gennem hele processen.

Mad & Servering
Server vinen til klassiske desserter som crème brûlée, frugttærter, blåskimmelost eller fine desserter med citrus og stenfrugt, hvor sødme og friskhed kan spille op mod hinanden. Den kan også nydes som en luksuriøs aperitif eller alene som meditationsvin. Server den let afkølet ved cirka 8-10 °C, og decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være gavnlig, hvis vinen har ligget længe.

Producent
Max Ferd. Richter er en traditionsrig familieejet producent i Mosel med rødder, der går mange generationer tilbage. Vinhuset er særligt respekteret for sine elegante Riesling-vine, der tydeligt afspejler områdets stejle skiferskråninger og kølige klima. Producenten har gennem årene opnået stor anerkendelse for sin evne til at skabe vine med både præcision, balance og et markant lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.