Maximin Grünhäuser (von Schubert) - Abtsberg Riesling Eiswein 135 1996 - 0,375 l

Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Eiswein 135 1996 er en sjælden og forførende dessertvin fra Mosel, hvor ekstremt modne druer er høstet frosne for at bevare en helt særlig renhed og koncentration. Resultatet er en vin med stor intensitet, klassisk riesling-finesse og den elegante balance mellem sødme og syre, som har gjort tyske eisweine berømte verden over.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en gylden, strålende farve, der vidner om både alder og koncentration. I næsen byder den på komplekse aromaer af honning, modne stenfrugter, kandiseret citrus og et elegant strejf af mineralitet. Smagen er fyldig, cremet og præget af en flot friskhed, som holder den intense sødme i perfekt balance. Noter af moden frugt, honning og let krydderi munder ud i en lang, dyb og harmonisk finish. Med sin struktur og syre har vinen stadig potentiale til yderligere udvikling over tid, især under optimale opbevaringsforhold.

Vinifikation
Abtsberg-marken i Mosel-Saar-Ruwer er kendt for sine stejle skiferholdige skråninger, som giver Riesling-druerne et markant mineralsk udtryk og stor aromatisk præcision. Til denne eiswein er druerne høstet i en usædvanligt kold nat, mens de stadig var frosne, og derefter presset nænsomt, så den koncentrerede most kunne udvindes. Vinifikationen er derfor præget af stor tålmodighed og præcision, hvilket er afgørende for at bevare vinens delikate balance, naturlige sødme og friske syrestruktur.

Mad & Servering
Denne eiswein egner sig særligt godt til desserter med frugt, citrus eller nødder, men kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et festmåltid. Server den let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så aromaerne får lov at folde sig smukt ud. Decantering er normalt ikke nødvendig; det er bedre blot at åbne flasken nænsomt og servere direkte.

Producent
Maximin Grünhaus er et af Mosels mest anerkendte vinhuse og har gennem generationer været tæt forbundet med von Schubert-familien. Ejendommen er særligt respekteret for sine historiske enkeltmarksvine fra blandt andet Abtsberg, som regnes blandt områdets mest karakterfulde terroirs. Huset har opbygget et stærkt ry for præcise, elegante og lagringsdygtige Riesling-vine og er i dag en markant reference i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.