Mazeyres Pomerol, 2022

Mazeyres 2022 Merlot fra Pomerol i Bordeaux er silkeblød, dyb og klassisk, med mørk frugt, trøffel og den jordede charme, området er kendt for.

Om vinen
Mazeyres 2022 kommer fra Pomerol i Bordeaux, hvor Merlot trives godt i den blanding af ler og grus, der giver både fylde og friskhed. Her arbejder man typisk med lavt udbytte og et fokus på at få moden frugt uden at miste den fine, jordede karakter, som mange forbinder med området. Cabernet Franc spiller ofte en mindre, men vigtig rolle, fordi den kan give lidt ekstra spændstighed og aromatisk løft i blendet. Vinifikationen i Bordeaux er ofte klassisk, og det gælder også for en vin som Mazeyres 2022. Druerne høstes normalt, når de er helt modne, og gæringen foregår typisk på tank, før vinen får lov at modne 12-18 måneder på franske fade, delvist nye fade. Det giver struktur og krydderi uden at overdøve frugten, og det er netop den balance, man mærker i en vin fra Pomerol i 2022. Årgangen 2022 gav i Bordeaux modne tanniner og god koncentration, så her er der både generøsitet og nok ryggrad til lagring.

Smagsprofil
Mazeyres 2022 står med en dyb rubinrød farve og en bouquet, der hurtigt leder tankerne hen på moden blomme, sorte kirsebær og violer. Under frugten ligger der cocoa, lidt jord og en tydelig trøffelnoter, som giver vinen den klassiske Pomerol-fornemmelse, hvor Merlot fra Bordeaux får lov at vise både blødhed og dybde. I munden er den fyldig og velouragtig, men ikke tung, og tanninerne er silkebløde nok til, at vinen allerede nu føles indbydende. Samtidig har 2022-årgangen nok struktur til, at den sagtens kan ligge og samle sig mere over de næste år. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Mazeyres 2022 er oplagt til oksekød, især braiseret eller stegt med en sauce, der har lidt dybde, som en klassisk boeuf bourguignon eller en entrecôte med svampe. Den passer også rigtig godt til vildt, for eksempel rådyr med selleri og skovsvampe, hvor vinens mørke frugt og jordede trøffelpræg spiller flot sammen med retten. Til et mere dansk bord kan du gå efter langtidsstegt kalvesteg, svampefrikadeller eller en kraftig gryderet med rodfrugter og timian. Og hvis du vil holde det enkelt, fungerer den også fint til modne oste eller god charcuterie, hvor Merlot i Bordeaux møder salt, fedme og lidt umami.

Producent
Mazeyres er et navn, der passer godt til Pomerol, fordi området netop er kendt for vine med dybde, tekstur og en jordnær elegance snarere end store armbevægelser. Slottet ligger i Bordeaux og arbejder med de druer, man forventer her, især Merlot og lidt Cabernet Franc, som giver vinen rygrad og aroma. Pomerol er ikke organiseret omkring klassificering på samme måde som flere andre Bordeaux-appellationer, så producentens stil betyder meget, og hos Mazeyres handler det typisk om at finde balance mellem moden frugt, bløde tanniner og den karakteristiske jordbundsfornemmelse. Det er også en stil, der ofte forbindes med distriktet som helhed, hvor ler og grus kan give både rigdom og friskhed i samme vin. Når man taler om moderne Bordeaux, er det svært helt at komme uden om den indflydelse, som mange af områdets dygtigste vinmagere og konsulenter har haft på stilen de seneste årtier. I den sammenhæng forbindes Pomerol ofte med en mere præcis og mindre ekstraktrig tilgang end tidligere, og det passer godt til en producent som Mazeyres. Fokus ligger på at bevare frugten ren, bruge fad med omtanke og lade stedet tale. Det giver vine, der kan drikkes unge, men som også får mere kompleksitet med tid. Mazeyres 2022 er et godt eksempel på den tankegang, hvor Bordeaux og især Pomerol får lov at stå klart i glasset uden unødigt pynt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.