Meerlust Cabernet Sauvignon 2022

Meerlust Cabernet Sauvignon 2022 er en ikonisk rødvinsklassiker fra det historiske Meerlust Estate i Stellenbosch. Som single vineyard-vin på 100 % Cabernet Sauvignon kombinerer den Bordeaux-inspireret elegance med Sydafrikas modne mørke frugt, markante struktur og varme. En vin med både umiddelbar intensitet og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
Vinen har en intens, mørklilla farve. I næsen mødes klassiske Cabernet Sauvignon-noter af solbær, cedertræ og blyantstift med nuancer af mørk chokolade og en diskret mineralsk tone. På ganen er den fyldig og præcis med faste, finkornede tanniner, frisk syre og koncentrerede noter af mørke bær. Frugten balanceres af krydderi, træ og en let mineralsk karakter i den lange eftersmag. Vinen kan drikkes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller med et højt indhold af granit og ler, som bidrager med både struktur, mineralitet og lagringsevne. Efter grundig sortering gæres druerne på rustfrie ståltanke, hvorefter vinen modnes i cirka 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf omkring halvdelen er nye. Fadlagringen tilfører krydrede nuancer og afrunder tanninerne, uden at overskygge Cabernet Sauvignons karakteristiske frugt og friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillet oksehøjreb, entrecôte, lam med urter eller kraftige vildtretter. Den faste struktur gør den også velegnet til retter med svampe, rosmarin eller en intens sky. Dekantér gerne vinen cirka en time før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Meerlust Estate er et historisk vinhus i Stellenbosch, en af Sydafrikas mest anerkendte vinregioner. Ejendommen er især kendt for vine med en klassisk, Bordeaux-inspireret stil, hvor struktur, elegance og lagringspotentiale står centralt. Denne Cabernet Sauvignon afspejler husets fokus på markbundne vine fra nøje udvalgte parceller og er produceret for DH Wines.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.