Meerlust Chardonnay 2024 White

Meerlust Chardonnay 2024 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra det historiske Meerlust Estate i Stellenbosch – et af Sydafrikas mest anerkendte vinhuse. Med sin klassiske, næsten bourgognelignende stil kombinerer vinen frisk mineralitet, præcis syre og en raffineret fadkarakter. Den er et fremragende eksempel på Stellenbosch-Chardonnay med både fylde og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et diskret grønligt skær. Duften er kompleks og nuanceret med aromaer af citron, pære, hvide blomster og bagte æbler, suppleret af fine noter af ristede hasselnødder, smør og flintet mineralitet. På ganen er den fyldig og cremet, men samtidig præcist struktureret af en sprød, frisk syre. Fadlagringen bidrager med dybde og en elegant toastet karakter uden at overdøve frugten, mens eftersmagen er lang, mineralsk og harmonisk. Vinen kan nydes nu, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra kølige, kystnære vinmarker i Stellenbosch, hvor jordbunden af grus og ler bidrager til intens aromatik og en flot naturlig syre. Druerne høstes med fokus på at bevare friskheden i frugten. Gæringen foregår på franske egetræsfade, hvoraf omkring 40 % er nye, og en del af vinen gennemgår malolaktisk gæring for at skabe den karakteristiske cremede tekstur. Herefter modner vinen typisk 10-11 måneder på gærresterne, sur lie, hvilket tilfører ekstra dybde, struktur og kompleksitet. Alkoholstyrken ligger typisk omkring 13,0-13,5 %.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C for at fremhæve både friskheden og den cremede tekstur. Den passer særdeles godt til rige fiskeretter som smørstegt pighvar, hummer og laks samt til cremede pastaretter, lyst fjerkræ og faste, lagrede oste som Gruyère. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel iltes kort i glasset eller serveres fra en karaffel, hvis den nydes ung og fadpræget.

Producent
Meerlust Estate er et historisk vinhus i Stellenbosch med en stærk position blandt Sydafrikas klassiske producenter. Ejendommen er kendt for at forene områdets solrige klima med kølige påvirkninger fra kysten, hvilket giver vinene balance, friskhed og lagringsdygtighed. Meerlust Chardonnay har gennem tiden opnået anerkendelse for sin raffinerede, europæisk inspirerede stil og regnes blandt Sydafrikas eftertragtede hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.