Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Mercurey Champ Ladoy Domaine Belleville 2021
Mercurey Champ Ladoy 2021 fra Domaine Belleville er en elegant Bourgogne-rødvin på Pinot Noir fra to parceller tæt på appellationens sydlige grænse...
Årgang
2021
Drue
Pinot Noir
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
349,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tir. 29 sep. - man. 05 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Mercurey Champ Ladoy 2021 fra Domaine Belleville er en elegant Bourgogne-rødvin på Pinot Noir fra to parceller tæt på appellationens sydlige grænse. De omkring 45 år gamle vinstokke og den nord- og østvendte eksponering bidrager til en flot balance mellem friskhed, frugt og dybde – karakteristisk for en vellykket Mercurey.
Smagsprofil
Vinen har en klar rubinrød farve med et let purpurfarvet skær. I næsen udfolder den sig med modne mørke bær som blåbær og brombær, afrundet af diskrete noter af vanilje og træ fra fadlagringen.
På ganen er den frugtig, dyb og harmonisk med fine tanniner, let krydrede undertoner og en rund, elegant afslutning. Den kan nydes nu, hvor frugten og balancen er tydelige, men vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de næste år ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Druerne kommer fra Champ Ladoy, hvor de 45 år gamle vinstokke står på nord- og østvendte parceller. Druerne høstes ved optimal modenhed og transporteres straks til kældrene i Meursault, hvor vinen fremstilles efter traditionel burgundisk metode med gæring i trækar. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i 12 måneder på træfade, hvoraf 30 % er nye, hvilket tilfører vinens mørke frugt diskrete noter af vanilje og krydderi uden at overdøve Pinot Noirs friskhed.
Mad & Servering
En alsidig ledsager til and, kalv, lam, oksekød og fuglevildt. Den passer også særdeles godt til rødskimmeloste, hvor vinens frugt og fine tanniner skaber en god balance til ostens intensitet. Servér den ved cirka 16–18 °C. Vinen kan med fordel iltes i karaffel i 30–45 minutter, især hvis den nydes ung.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Belleville |
| Årgang | 2021 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Fjerkræ, Lam, Okse, Vildt, Ost |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse