Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Mercurey Champ Ladoy Domaine Belleville 2022
Mercurey Champ Ladoy 2022 fra Domaine Belleville er en elegant Bourgogne-rødvin på Pinot Noir fra 45 år gamle vinstokke i den sydlige del af appell...
Årgang
2022
Drue
Pinot Noir
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
399,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tir. 29 sep. - man. 05 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Mercurey Champ Ladoy 2022 fra Domaine Belleville er en elegant Bourgogne-rødvin på Pinot Noir fra 45 år gamle vinstokke i den sydlige del af appellationen. Vinen kombinerer mørk bærfrugt og diskrete fadnoter med friskhed, fine tanniner og den raffinerede balance, der kendetegner klassisk Bourgogne.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et let purpurstrejf. Duften er intens og nuanceret med aromaer af blåbær og brombær, ledsaget af vanilje, træ og fine krydrede undertoner.
På ganen er den frugtig, dyb og kompleks med en harmonisk struktur. Afslutningen er rund og elegant, understøttet af velintegrerede tanniner og et diskret krydret præg. Vinen kan nydes nu, men vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år under gode opbevaringsforhold.
Vinifikation
Druerne kommer fra to parceller i Champ Ladoy, tæt på den sydlige grænse af Mercurey-appellationen. De cirka 45 år gamle vinstokke er orienteret mod nord og øst, hvilket bidrager til en fin balance mellem friskhed og dybde. Druerne høstes ved optimal modenhed og transporteres straks til kældrene i Meursault, hvor de gennemgår en traditionel Bourgogne-vinificering med gæring i trækar. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i 12 måneder på træfade, hvoraf 30 % er nye.
Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C til and, kalv, lam, oksekød eller fuglevildt. Den passer også særdeles godt til rødskimmeloste, hvor vinens frugt og fine tanniner skaber en flot balance. Vinen kan med fordel iltes i karaffel i 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Belleville |
| Årgang | 2022 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Fjerkræ, Lam, Okse, Vildt, Ost |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse