Mercurey Champ Ladoy Domaine Belleville 2022

Mercurey Champ Ladoy 2022 fra Domaine Belleville er en elegant Bourgogne-rødvin på Pinot Noir fra 45 år gamle vinstokke i den sydlige del af appellationen. Vinen kombinerer mørk bærfrugt og diskrete fadnoter med friskhed, fine tanniner og den raffinerede balance, der kendetegner klassisk Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et let purpurstrejf. Duften er intens og nuanceret med aromaer af blåbær og brombær, ledsaget af vanilje, træ og fine krydrede undertoner. På ganen er den frugtig, dyb og kompleks med en harmonisk struktur. Afslutningen er rund og elegant, understøttet af velintegrerede tanniner og et diskret krydret præg. Vinen kan nydes nu, men vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra to parceller i Champ Ladoy, tæt på den sydlige grænse af Mercurey-appellationen. De cirka 45 år gamle vinstokke er orienteret mod nord og øst, hvilket bidrager til en fin balance mellem friskhed og dybde. Druerne høstes ved optimal modenhed og transporteres straks til kældrene i Meursault, hvor de gennemgår en traditionel Bourgogne-vinificering med gæring i trækar. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i 12 måneder på træfade, hvoraf 30 % er nye.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C til and, kalv, lam, oksekød eller fuglevildt. Den passer også særdeles godt til rødskimmeloste, hvor vinens frugt og fine tanniner skaber en flot balance. Vinen kan med fordel iltes i karaffel i 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.