Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020

Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020 er en eksklusiv rødvin, der indfanger den unikke karakter af Sardiniens terroir. Denne vin er lavet på Carignano-druer, en sort med dybe lokale rødder, som her udfolder sig i sjælden finesse og kompleksitet. Gavino 2020 er ikke blot et udtryk for landets stolte vintradition, men også en perle fra den eftertragtede Sulcis-region, hvor kombinationen af klima, jord og passion bidrager til en uforglemmelig vinoplevelse.

Smagsprofil
Farven er intens, dyb rubinrød med elegante violette nuancer, der signalerer både ungdom og koncentration. Duften byder på en bouquet af mørke bær som solbær og brombær, indhyllet i subtile noter af lakrids, middelhavsurter og et strejf af tobak og krydderier. Smagen er saftig, fyldig og harmonisk med en fløjlsblød tanninstruktur og livlig syre, der understreger vinens friskhed. I munden mærkes lag af modne frugter, mørk chokolade og et hint af sort peber. Eftersmagen er vedvarende og nuanceret med en let røget og mineralsk finish. Vinen har et fremragende lagringspotentiale på 8-10 år, hvor de komplekse aromaer blot vil intensiveres og udvikle yderligere dybde.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger solbeskinnet i Sulcis, nær Sardiniens sydvestlige kyst, hvor sandet og kalkholdig jord samt kølige kystbriser skaber perfekte betingelser for Carignano-druen. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser kommer med, ofte i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden. Efter selektering bliver druerne nænsomt vinificeret med lang skalkontakt for maksimal udtrækning af farve og smagsstoffer. Vinen lagres derefter på både ståltanke og franske egetræsfade i cirka 12-18 måneder, hvilket tilfører ekstra struktur og kompleksitet uden at overskygge druens naturlige karakter.

Mad & Servering
Denne vin er et fremragende match til kraftige kødretter som lam, vildt, oksegryde eller italienske charcuterivarer. Også velegnet til modne oste eller retter med middelhavskrydderier. For optimal nydelse bør Gavino 2020 serveres ved 16-18°C og gerne dekanteres i 30-60 minutter for at åbne de aromatiske lag yderligere.

Producent
Cantina Mesa er en relativt ung men allerede ikonisk producent, grundlagt i 2004 af Gavino Sanna, med et mål om at skabe vine, der hylder Sardiniens jord og kultur. Med bæredygtighed og respekt for traditionen i højsædet, har Cantina Mesa hurtigt markeret sig som en af regionens førende producenter. Deres vine fungerer som levende ambassade for Sulcis’ potentiale og mangfoldighed, og de har opnået adskillige priser og anerkendelser nationalt såvel som internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.