Meursault Les Criots Boisson Pierre, 2023

Boisson Pierre Chardonnay 2023 fra Meursault er en fyldig hvid Bourgogne med moden frugt, smør og fin fadkrydderi.

Om vinen
Druerne til Boisson Pierre Chardonnay 2023 kommer fra Meursault i Bourgogne, hvor kalk og ler giver Chardonnay både rygrad og en vis cremethed. Det er et område, hvor mange parceller ligger køligt nok til at bevare friskhed, men samtidig varmt nok til at modne druen helt. I 2023 har man igen fået en stil, hvor moden frugt og energi kan gå side om side. Den slags balance er netop det, mange søger i Meursault. Vinen er lagret 12 måneder på franske egetræsfade, og det kan mærkes i helheden, uden at fadet tager over. Boisson Pierre arbejder typisk med en klassisk tilgang, hvor frugten skal stå klart, mens træet mest giver tekstur, let krydderi og lidt toast. Chardonnay fra Bourgogne tåler den behandling, når den er lavet med omtanke, og her er målet tydeligt en vin med både fylde og præcision. 2023-årgangen giver ofte et udtryk, der er generøst i næsen, men stadig stramt nok i afslutningen til at holde spændstigheden.

Smagsprofil
Boisson Pierre Chardonnay 2023 fra Meursault åbner med moden fersken, smør og hasselnød, og allerede her får du den klassiske Bourgogne-fornemmelse, hvor frugt og fad arbejder tæt sammen. I munden er den rund og koncentreret, men ikke tung, med citron, stenfrugt og et strejf vanilje fra fadet. Syren holder den oppe og giver vinen en frisk linje, som gør den mere spændende end bare fyldig. Det er en vin, der især vinder ved et par minutter i glasset, så de cremede og nøddeagtige nuancer får lov at folde sig ud. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er oplagt til pighvar med smør og urter, kammuslinger eller en klassisk fransk kyllingeret med fløde og svampe. Chardonnay fra Meursault kan også klare skaldyr med lidt sauce, for eksempel jomfruhummer med beurre blanc eller linguine med muslinger og persille. Til et dansk bord er den stærk sammen med stegt sandart, ovnbagt torsk med smør og citron eller høns i asparges. Den cremede stil og den friske syre gør også Boisson Pierre Chardonnay 2023 velegnet til mildt, modent ost, især hvis du vil have noget med lidt mere dybde end en helt let hvidvin.

Producent
Boisson Pierre er et navn, man møder i Meursault, hvor Bourgogne-traditionen for hvid Chardonnay står meget stærkt. Producenten arbejder i en stil, der lægger vægt på moden frugt, balance og den diskrete fadbrug, som mange forbinder med området. Det er netop i Meursault, at man ofte søger den kombination af fylde og præcision, og Boisson Pierre ligger tydeligt i den lejr. Når man taler om Boisson-familien i Meursault, er det også værd at nævne visse kendte navne fra området, især Bernard Boisson og Henri Boisson, som er forbundet med den lokale vintradition og med at holde fokus på klassisk hvid Bourgogne. Den type baggrund betyder ofte, at Chardonnay håndteres med respekt for både parcel og årgang. Bourgogne er ikke et sted, hvor alt handler om teknik, men om at lade Meursault tale tydeligt gennem vinen. I 2023 er det især frugtens modenhed og den fine, lidt nøddeagtige struktur, der viser, hvorfor området fortsat er så eftertragtet for Chardonnay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.