Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Mezcal Los Danzantes Reposado
Los Danzantes Reposado er en mezcal fra Santiago Matatlán i Oaxaca. Den er lavet på 100% agave (espadin), som bages i en underjordisk stenovn, knus...
Årgang
0
Alc.
43,00 %
Størrelse
700 ml
Region
Durango
799,00 kr./stk.
Kun 6 tilbage på lager(!)
Forventet levering: ons. 30 sep. - fre. 02 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Los Danzantes Reposado er en mezcal fra Santiago Matatlán i Oaxaca. Den er lavet på 100% agave (espadin), som bages i en underjordisk stenovn, knuses med en traditionel, hestetrukket tahona og fermenteres med vildgær inden destillationen på små kobberkedler. En kort fadlagring (9 måneder) på 70% amerikansk og 30% fransk eg giver dybde og hints af varme krydderier.
Farve: Bleg gylden.
Duft: Indtagende aromaer af vanilje, ahornsirup, nelliker og bagt agave.
Smagsnoter: Smagen er blød og rund, med en diskret sødme, kokos, vanilje og valnød.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Los Danzantes ligger i Santiago Matatlán i staten Oaxaca. Her producerer Karina Abad og Joel Antonio mezcal med det traditionelle håndværk i fokus. Brandet og destilleriet er opkaldt efter de cirka 300 stenrelieffer, fundet i oldtidsbyen Monte Alban, som forestiller en række skikkelser i mærkelige positurer. Ved første øjekast forekom det opdagerne, at de dansede, og de fik derfor navnet (”de dansende”), men i dag er tolkningen af billederne mere dyster. Nu menes skikkelserne at være dræbte og lemlæstede fanger. Uf!
Hos Los Danzantes er det netop historie og tradition, der driver værket. Det store stenhjul, som knuser de bagte agavehjerter, trækkes af en hest ved navn Samson – og dette er nærmest højdepunktet af destilleriets teknologi! Den eneste finurlighed, som nogle ville anse for utraditionel, er Danzantes’ brug af fadlagring. Det er nemlig et af de få mezcaldestillerier, som også producerer både en reposado og en añejo.
Produktinformation
| Type | Mezcal |
| Producent | Destilería Los Danzantes |
| Årgang | 0 |
| Land | Mexico |
| Region | Durango |
| Drue | |
| Alkoholprocent | 43,00 % |
| Størrelse | 700 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse