Michel Bouzereau Beaune 1er Cru Les Vignes Franches 2023

Michel Bouzereau Beaune 1er Cru Les Vignes Franches 2023 er en klassisk rød Bourgogne fra et af Côte de Beaunes mest respekterede domæner. Her møder du en elegant, finstruktureret Pinot Noir, der balancerer friskhed, finesse og dybde på fornem vis. Navnet ”Les Vignes Franches” henviser til parceller, der historisk var fritaget for skat – et tegn på markens særlige kvalitet allerede for flere hundrede år siden.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys til medium rubinrød med en smuk, transparent kerne – typisk for elegant, terroirdrevet Pinot Noir fra Beaune. Duften er detaljeret og parfumeret med røde kirsebær, vilde jordbær og hindbær, suppleret af lette florale noter af viol samt et strejf af krydderier, skovbund og diskret, velintegreret eg. På ganen er vinen saftig, rank og præcis med fin, silkeblød tanninstruktur og en livlig, kalket friskhed, der giver stor drikkeglæde allerede i den unge alder. Smagen folder sig ud i lag af røde bær, et strejf af citruszest, krydret underspil og en let mineralsk saltet tone i eftersmagen. 2023-årgangen viser sig åben og imødekommende, men med nok struktur til at udvikle mere kompleksitet over de næste 6–10 år, afhængigt af opbevaringsforhold.

Vinifikation
Les Vignes Franches er en Premier Cru-mark i Beaune, beliggende på de klassiske skråninger med kalk- og lerholdige jorde, der giver Pinot Noir både finesse og dybde. Markarbejdet hos Michel Bouzereau foregår traditionelt og omhyggeligt, med fokus på sundt, modent frugtmateriale og ofte håndhøst for at sikre selektion allerede i vinmarken. I kælderen arbejdes der med blid ekstraktion – typisk koldmaceration og derefter gæring i åbne kar – for at bevare druens aromatiske renhed og den fine tanninstruktur. Lagringen sker på franske egetræsfade, hvor en andel nye fade bruges med let hånd, så træet understøtter – og ikke overdøver – det delikate udtryk fra Beaune-terroiret.

Mad & Servering
Denne Beaune 1er Cru er oplagt til klassiske retter fra det franske køkken som coq au vin, confit de canard eller kalv i lys sauce, men den gør sig også fornemt til stegt fjerkræ, vildtfugle, svamperetter og retter med svin eller kalv med mild sauce. Den fine syre og elegante struktur gør den ligeledes velegnet til faste og halvfaste oste som Comté eller Gruyère. Servér den ved 14–16 °C, gerne let køligere end mange rødvine, for at bevare friskheden og nuancerne. En nænsom iltning – 30–45 minutters dekantering eller blot god tid i glasset – hjælper vinen til at åbne sit aromatiske spektrum fuldt ud.

Producent
Domaine Michel Bouzereau et Fils holder til i Meursault og er især kendt som en af områdets mest seriøse og klassiske producenter af hvid Bourgogne, men huset laver også raffinerede rødvine fra nøje udvalgte terroirs i Côte de Beaune, herunder Beaune 1er Cru Les Vignes Franches. Familien Bouzereau har arbejdet med vin i flere generationer, og domænet har opbygget et ry for præcision, renhed og respekt for terroir. Deres vine er faste referencer blandt Bourgogne-elskere og sommelierer, som søger klassiske, velafbalancerede vine, der både repræsenterer deres appellation og udvikler sig smukt med alder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.