Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2023

Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2023 er en klassisk, ren og intens Meursault fra en af appellationens mest respekterede producenter. Vinen kommer fra den højtliggende mark Les Tessons, som ofte beskrives som en “uofficiel 1. Cru” på grund af sin kompleksitet og finesse. Her får du en hvid Bourgogne, der forener generøs frugt, elegant fadpræg og en præcis mineralitet, som gør den særligt interessant for både kendere og samlere.

Smagsprofil
I glasset står vinen klart gylden med et let grønt skær, der vidner om sin ungdom og friskhed. Duften er indbydende og nuanceret med noter af hvid fersken, citron, moden pære og et strejf af blomster, ledsaget af diskrete toner af ristede nødder, frisk smør og fint integreret eg. En let kalket mineralitet og en anelse ristet brioche giver ekstra dybde i næsen. På ganen er Meursault Les Tessons 2023 koncentreret og præcis, med rank syre, cremet tekstur og en perfekt balance mellem frugt og fad. Smagen byder på citrusfrugter, stenfrugt, let salinitet og subtil vanilje, der glider over i en lang, ren og mineralsk eftersmag. Stilen er mere spændstig og stram end tung og smørfed, hvilket klæder årgangens friskhed. Vinen er allerede charmerende nu, men vil vinde markant i kompleksitet over de næste 5–10 år og kan uden problemer udvikle sig endnu længere under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Les Tessons er en mark med højtliggende, veldrænet terroir lige over landsbyen Meursault, præget af kalkholdig lerjord, som giver både dybde og rankhed til Chardonnay-druen. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre optimal selektering og nænsom håndtering af de sunde, modne klaser. Michel Bouzereau arbejder traditionelt og præcist i kælderen: blid presning, gæring på egetræsfade (ofte med begrænset andel nye fade for at bevare terroirets udtryk) og lagring sur lie, der giver tekstur og kompleksitet uden at overdøve vinens naturlige friskhed og mineralitet. Resultatet er en Meursault med klassisk karakter, renhed og stor præcision.

Mad & Servering
Denne Meursault gør sig fremragende til raffinerede fiskeretter som stegt pighvar, torsk med smørbaserede saucer eller lys fisk med skaldyr. Den er også oplagt til hummer, kammuslinger, grillede jomfruhummere, fine fjerkræsretter med cremede saucer samt faste og halvhårde oste som Comté, Gruyère eller vellagret gedeost. Server den ved 10–12 °C og lad den gerne få lidt luft; en let dekantering 30 minutter før servering kan hjælpe de mere diskrete aromaer frem, især når vinen er helt ung.

Producent
Domaine Michel Bouzereau & Fils er en familieejet ejendom i Meursault, kendt som en af de mere klassiske og pålidelige producenter i Côte de Beaune. Familien har dyrket vin i området gennem flere generationer og har opbygget et solidt renommé for elegante, rene og terroirdrevne hvidvine – især fra Meursault og nærliggende appellationer. Stilen er traditionel uden at være gammeldags: præcis markarbejde, moderat brug af nyt fad og fokus på balance og finesse frem for overdrevet fylde. Domaine Bouzereau nævnes jævnligt blandt de sikre valg i Bourgogne og er særligt anerkendt for netop Les Tessons, som ofte vurderes på niveau med mange 1. Cru-vine i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.