Michel Bouzereau Meursault Perrieres 1er Cru 2023

Michel Bouzereau Meursault Perrières 1er Cru 2023 er en hvid Bourgogne til dig, der søger det mest raffinerede og mineralske udtryk af Meursault. Fra en af appellationens mest berømte 1er Cru-marker får du her en stram, præcis og dybt kompleks Chardonnay med stort lagringspotentiale. Vinen kombinerer klassisk Meursault-tekstur med en usædvanlig rank friskhed og kalket mineralitet, som har gjort Perrières-navnet legendarisk blandt vinelskere.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med et svagt grønt skær – ung, ren og med en næsten krystallinsk klarhed. Duften er intens og detaljeret med noter af hvide blomster, citron- og limezest, grønne æbler og pærer, fint integreret eg, ristede nødder, let smørcreme og en kalket, næsten røget mineralitet. På ganen er den stram og fokuseret i sin ungdom, med en præcis syre, der bærer frugten langt. Smagen folder sig ud lag for lag med citrus, stenfrugt, saftig grønne æbler, diskret brioche, hasselnød og et strejf af saltet mineralitet fra den kalkrige jord. Teksturen er silkeblød, men aldrig tung – mere rank end klassisk fyldig Meursault – og afslutningen er lang, vibrerende og meget mineralsk. 2023 viser sig allerede flot nu efter lidt luft, men de bedste flasker vil udvikle endnu større kompleksitet over 8–15 år, hvor tertiære noter af honning, nødder og trøffel vil komme til.

Vinifikation
Perrières regnes som den mest prestigefyldte 1er Cru-mark i Meursault, ofte omtalt som en potentiel Grand Cru. Marken ligger højt på skråningen med meget stenrig, kalkholdig jord og tyndt muldlag, hvilket giver små udbytter og en markant mineralsk profil. Hos Michel Bouzereau høstes druerne manuelt ved optimal modenhed for at bevare både aromatisk intensitet og friskhed. Druerne selekteres nøje, presses skånsomt og gæres traditionelt i egetræsfade, hvor en andel nye fade anvendes med stor tilbageholdenhed for at understøtte – ikke dominere – frugten. Vinen lagres sur lie i 1er Cru-klassisk stil, ofte med let bâtonnage, hvilket bidrager til dybde, tekstur og kompleksitet uden at gå på kompromis med den ranke struktur, der kendetegner Perrières.

Mad & Servering
Denne Meursault Perrières er oplagt til raffinerede fisk- og skaldyrsretter som jomfruhummer, kammuslinger, hummer med smør- eller skaldyrssauce, samt til hvide fisk med beurre blanc eller citrusbaserede saucer. Den er også fremragende til pocheret eller stegt kylling, kalv i lyse, cremede saucer og til luksuriøse retter med svampe eller trøffel. Server den ved 11–13 °C for at bevare friskheden uden at lukke aromaerne ned. Unge flasker har godt af 45–60 minutters dekantering, så vinen kan åbne sig og vise hele sin kompleksitet; ældre flasker bør dekanteres mere skånsomt og kortere tid.

Producent
Domaine Michel Bouzereau et Fils er en af de klassiske og højt respekterede producenter i Meursault, kendt for en stil, der forener tradition, præcision og terroirtroskab. Familien Bouzereau har dyrket vin i området i generationer og råder over nogle af de bedste parceller i Meursault og omegn, herunder topmarker som Perrières, Genevrières og Charmes. Domaine’et er blandt dem, der har været med til at definere den moderne, mere ranke og mineralske stil i Meursault, hvor balancen mellem egetræ, frugt og syre er afgørende. Deres vine er eftertragtede af både samlere og sommelierer, netop fordi de kombinerer stor drikkeglæde i ungdommen med evnen til at udvikle sig smukt på flaske over mange år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.