Michel Naddef, Marsannay Blanc

Michel Naddef Marsannay Blanc er et skarpt og moderne bud på hvid Bourgogne fra den nordlige del af Côte d’Or – lavet på 100% Chardonnay fra Couchey i Côte de Nuits. Vinen skiller sig ud ved sin rene, mineralske stil og sin helt ståltankslagring, der bevarer friskhed og druens naturlige præcision. Marsannay-området har historisk været kendt for sin solide kvalitet og stærke lokalforankring, og i dag er det et af de steder, hvor man ofte får ekstra meget Bourgogne for pengene.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønne reflekser. Duften er frisk og ren med citrus (lime og citron), grønne æbler, hvide blomster og et fint strejf af våde sten/kridt, der giver en klassisk burgundisk mineralitet. Smagen er tør og stram med sprød syre, saftig frugt og en elegant, lineær mundfølelse. Den manglende fadpåvirkning gør udtrykket ekstra præcist og let på tå, med en ren afslutning og et diskret saltet præg. Drik den gerne nu for dens friskhed, men den har også struktur til at udvikle mere nødde- og honningtoner over 5–7 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra tre parceller i Couchey i Côte de Nuits, hvor køligere forhold typisk giver Chardonnay med friskhed og spændstig syre. Høsten foregår manuelt for at sikre selektion og skånsom håndtering af druerne. Efter vinifikation lagres vinen i 12 måneder – 100% på ståltank – hvilket fremhæver terroirets mineralitet og holder frugten klar og levende.

Mad & Servering
Perfekt til østers, dampede muslinger, grillet fisk, ceviche, sushi eller en klassisk skaldyrspasta – og også rigtig god til gedeost og lette salater med citrus. Servér ved ca. 9–12°C (op til 14°C hvis den skal åbne sig mere i glasset). Decantering er ikke nødvendig, men 10–15 minutter i karaffel eller et stort hvidvinsglas kan give ekstra aromatisk løft.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.