Michel Naddef, Marsannay Champs Perdrix

Michel Naddef Marsannay "Champs Perdrix" er en klassisk Bourgogne-rødvin på 100% Pinot Noir fra Côte de Nuits – lavet med fokus på ren frugt, finesse og tydeligt markpræg. Marsannay er kendt som indgangen til de store vine i Côte de Nuits, og netop her får du meget af områdets elegance og struktur, men ofte med en mere umiddelbar charme. Årgang 2023 byder på en frisk, levende stil, der både kan nydes ung og belønner lidt tålmodighed.

Smagsprofil
I glasset står den rubinrød med let transparente nuancer – helt som man ønsker det af Pinot Noir. Duften er fin og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og jordbær, understøttet af diskrete krydderier, et strejf af skovbund og en elegant, let ristet tone fra fadet. Smagen er slank til mediumfyldig med saftig frugt, frisk syre og en mere seriøs, tør struktur, der giver vinen rygrad. Fadlagringen (12–15 måneder, ca. 30% ny eg) tilfører dybde og en blid krydret afrunding uden at overdøve Pinot Noir-udtrykket. Drik den gerne nu for frugtens energi, eller gem den 8–10 år, hvor den typisk vil udvikle mere tertiære noter af skovbund, tørrede urter og silkebløde tanniner.

Vinifikation
Vinen kommer fra marken Champs Perdrix i Marsannay i Côte de Nuits, hvor køligt klima og kalkholdige jorde er med til at skabe Pinot Noir med friskhed, præcision og mineralsk nerve. Druerne høstes manuelt for at sikre selektion og skånsom håndtering i kælderen, og vinen vinificeres med fokus på at bevare frugt og terroir-udtryk. Efter endt gæring lagres den 12–15 måneder på egetræsfade, heraf ca. 30% nye, hvilket giver struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
Server ved 12–16°C for at fremhæve friskhed og aromatisk finesse. Den er oplagt til klassikere som stegt kylling, and, svinemørbrad, kalv med svampesauce eller lettere vildtretter – og også rigtig god til svamperisotto eller grillede grøntsager med urter. Decantér gerne 20–30 minutter som ung, især hvis du ønsker lidt mere åben duft og blødere tekstur.

Producent
null

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.