Michele Chiarlo, Barolo Cerequio, 2018

Michele Chiarlo's Barolo Cerequio 2018 er en bemærkelsesværdig rødvin, der afspejler både tradition og innovation fra en af Italiens mest anerkendte vingårde. Denne Barolo, lavet på den noble Nebbiolo-drue, er et ikonisk udtryk for Piemonte-regionens kvaliteter og rige vinøse historie. Barolo Cerequio har en arv, der strækker sig tilbage til pionerårene og har vundet respekt på verdensscenen for sin kompleksitet og prestige.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer Barolo Cerequio 2018 sig med en dyb rubinrød farve, der vibrerer med en lokkende intensitet. Duften tilbyder en vidunderlig symfoni af modne røde frugter, krydderier og subtile nuancer af visne roser, mynte og eukalyptus. På ganen viser vinen sig med en fyldig og silkeagtig tekstur, der balancerer flot mellem fasthed og delikatesse. Frugtnoter af kirsebær og blomme komplementeres af elegante tanniner og en subtil mineralitet. Den har en langvarig finish, som efterlader spor af krydderier og let jordagtige undertoner, og lover yderligere dybde med alderen.

Vinifikation
Barolo Cerequio 2018 kommer fra et af Piemonte's store terroirer, præget af et middelhavsklima med kalkrige lerjorde, der bidrager til vinens struktur og finesse. Druerne er håndplukkede fra vinstokke plantet mellem 1972 og 1990, hvilket sikrer den bedste frugt. Vinificeringen sker uden brug af fremmede gærstammer i store 5.500 liters egetræsfade, hvor et særligt brusesystem sørger for skånsom overrisling under gæringen. Vinen modner i 24 måneder i hovedsageligt brugte mellemstore fade for at bevare druernes autentiske karakter.

Mad & Servering
Denne Barolo passer fortræffeligt til rige retter som okse- eller lammeretter, svampebaserede retter eller modne oste, der komplementerer vinens kompleksitet. Den bør serveres ved cirka 16-18°C og vil have gavn af at blive dekanteret i minimum en time før servering for at folder sig fuldt ud.

Producent
Michele Chiarlo etablerede vingården i 1958 og har, sammen med sine sønner Stefano og Alberto, skabt en af Italiens mest respekterede vinproducenter. Med fokus på kvalitet og innovation har gården udvidet til over 110 hektar i Piemonte. Ikke kun pionerer inden for Barolo, Chiarlo-familien har også været med til at højne Barbera-vinens status. Vingården kan bryste sig af adskillige anerkendelser og har formået at bevare en stærk repræsentation af Piemontes unikke terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.