Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021
Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021 giver Neuburger – en traditionel drue fra Mähren, som i dag ofte bliver valgt fra – hovedrollen i en livlig og utra...
Årgang
2021
Drue
Malvasia Bianca, Neuburger
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
202,53 kr./stk.
270,00 kr./stk.
Spar 25%
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tor. 12 nov. - man. 16 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021 giver Neuburger – en traditionel drue fra Mähren, som i dag ofte bliver valgt fra – hovedrollen i en livlig og utraditionel hvidvin. Navnet, der betyder omtrent “ballademager”, passer til Nestarecs afslappede tilgang i kælderen og vinens lange skindkontakt og lagring på stort træfad.
Smagsprofil
Der er ikke angivet konkrete smagenoter for årgang 2021. Den syv dage lange skindkontakt og den lange fadlagring peger dog mod en hvidvin med mere struktur og fylde end en klassisk, let hvidvin; farve, aroma og præcise smagsnuancer kan variere.
Vinifikation
Druerne kommer fra 20–25 år gamle vinstokke på en blidt sydøstvendt skråning ved Moravský Žižkov i Velkopavlovická. Jorden består af løss, og markerne dyrkes certificeret økologisk. Høsten foregår selektivt og i hånden. Vinen består af cirka 95 % Neuburger og 5 % Malvasia, gæres spontant og får syv dages skindkontakt, hovedsageligt med hele bær. Midt i gæringen presses mosten over ti timer, før vinen lagres i knap to år på et stort, brugt træfad fra Stockinger. Den klares og filtreres ikke.
Mad & Servering
Prøv vinen til svamperetter, stegt fjerkræ eller faste oste, hvor vinens struktur kan spille sammen med madens fylde. Servér den let afkølet, omkring 10–12 °C, så både friskhed og tekstur kommer til udtryk. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne vinen.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Milan Nestarec |
| Årgang | 2021 |
| Land | Tjekkiet |
| Region | Velkopavlovická |
| Drue | Malvasia Bianca, Neuburger |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse