Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021 white

Milan Nestarec TRBLMKR 2021 hvidvin er en charmerende provokatør, der med sin unikke sammensætning af 95 % Neuburger og 5 % Malvasia Bianca udfordrer de traditionelle opfattelser af druesorter i Mæhren, Tjekkiet. Denne hvidvin trækker på den rige arv fra en region, hvor Neuburger tidligere var betragtet som en problematisk drue, men Nestarec omfavner dens komplekse natur og dyrker den med økologisk passion.

Smagsprofil
Ved første øjekast appellerer TRBLMKR med sin afdæmpede, gyldne nuance, der fanger lysets spil. Aromaen er rig på blomstrende noter af hvid kamille og subtile hint af citrusfrugter, der vækker sanserne til live. På ganen mødes man af en udsøgt balance mellem friskhed og naturlig fedme; smagen udfolder sig med nuancer af modne pærer, en let nøddeagtig dybde og en mineralsk undertone. Eftersmagen er vedvarende og let krydret, hvilket tilføjer en lagdelt kompleksitet, der afslutter oplevelsen på elegant vis. Denne vin er lavet til at modnes de kommende fem til syv år, hvilket lover en fortsat udvikling af dens smagsprofil og dybde.

Vinifikation
Vinstokkene, plantet i den betagende Velkopavlovická-region, er solidt rodfæstet i de frugtbare løssjorde i Moravský Žižkov, hvor de nyder godt af de fordelagtige sydøstlige skråninger. Her praktiserer Nestarec en økologisk tilgang med selektiv håndhøstning. Drueskallerne gennemgår en syv-dages maceration med et flertal ubeskadigede bær, hvilket intensiverer smagsdybden. Midt i den spontane gæring presses mosten over ti timer, og lagringen udføres i næsten to år i store, brugte egefade fra den legendariske bødker, Stockinger. Vinen flaskes uden klaring eller filtrering, hvilket manifesterer de rene og uforfalskede smagsnoter fra druen.

Mad & Servering
Denne vin er alsidig ved bordet og passer fortrinligt til retter som grillet hvidfisk, fyldige grøntsagsretter eller en cremet kyllingeret. For at få den fulde oplevelse bør vinen serveres ved 10-12°C, og en let dekantering anbefales for at afdække dens komplekse aromaer fuldt ud.

Producent
Milan Nestarec er en af Mæhrens mest spændende og anerkendte vinproducenter, hvis små, innovative produktioner har fået international opmærksomhed. Nestarec arbejder med en dyb respekt for naturlig vinfremstilling og er kendt for at skabe personlige og ukonventionelle vine, der sætter nye standarder i regionen. Hans engagement i økologisk praksis og hans mod til at bevare traditionelle druesorter går hand i hand med hans succes og anerkendelse i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.