Mirafiore Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016

Mirafiore Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016 er et fremragende udtryk for tradition og finesse fra hjertet af Piemonte. Denne Riserva er skabt af 100% Nebbiolo-druer og repræsenterer det ypperste fra Barolo-zonen med sin dybe elegance og bemærkelsesværdige kompleksitet. Som en ægte riserva lagres vinen længere end almindelig Barolo, hvilket giver en ekstraordinær dybde og lagdeling, der både hylder fortiden og beriger nutidens vinoplevelser.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, dyb granatrød farve med lette orange nuancer, der afslører vinens alder og nobelhed. Næsen byder på komplekse aromaer af modne kirsebær, violette, tørrede roser og krydrede noter af lakrids, trøffel samt subtile hint af læder og tobaksblade. På ganen opleves en vin med imponerende struktur og raffineret tannin. Smagsprofilen balancerer mellem mørke bær, balsamiske undertoner, orientalske krydderier og let mineralsk finesse. Eftersmagen er lang, vedvarende og silkeblød, med en harmonisk integrering af fadlagring og Nebbiolo-druens karakteristiske liv og syre. Mirafiore Barolo Riserva har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og vil kun udvikle sig positivt over de næste 10-20 år.

Vinifikation
Casa E. di Mirafiore henter druerne fra nogle af de mest privilegerede parceller i Barolo, hvor de kalkholdige og lerede jorde samt det kølige klima skaber perfekte forhold for Nebbiolo. Druerne høstes manuelt i små kasser for at sikre optimal kvalitet og skånsom håndtering. Vinificeringen foregår traditionelt med en lang maceration og gæring på temperaturkontrollerede ståltanke for at udvinde mest muligt farve og aroma. Vinen lagres derefter i store slavonske egetræsfade i mindst fem år, hvorefter den modnes yderligere på flaske for at opnå perfekt harmoni og dybde.

Mad & Servering
Denne Barolo Riserva passer fortræffeligt til rige retter som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto eller modne oste som Parmigiano Reggiano og Pecorino. Server ved 16-18°C, og gerne efter dekantering i minimum en time for at frilægge de mange lag og nuancer af vinen.

Producent
Casa E. di Mirafiore er en af Barolo-regionens mest traditionsrige og historiske producenter, grundlagt i slutningen af 1800-tallet af Emanuele Alberto di Mirafiore, søn af den første konge af Italien. Kældrene ligger i hjertet af Serralunga d'Alba, og huset har været førende indenfor kontrolleret fadlagring og klassisk vinifikation. Mirafiore-navnet er synonymt med kvalitet og innovation i Piemonte, og huset har opnået anerkendelser fra vinelskere verden over for sine elegante, klassiske Barolo’er.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.