Moët Et Chandon Grand Vintage Rosé Moet Et Chandon, 2016

Moët & Chandon Rosé Impérial 2016 er en elegant Champagne på Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier med frisk frugt og fin dybde.

Om vinen
Moët & Chandon arbejder med druer fra Champagne, og i denne rosé er det især Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, der giver balancen mellem frugt, struktur og friskhed. Marken ligger på kalk- og kridtjord, som er klassisk for Champagne og hjælper med at holde syren rank, selv i en moden årgang som 2016. Vingårdsarbejdet handler typisk om at holde udbyttet nede nok til at bevare koncentration og renhed, og huset er kendt for en ret præcis, konsistent stil. Det er en vin, hvor råmaterialet skal være rent og tydeligt, så roséen ikke bliver tung, men forbliver levende og elegant. Vinen er lavet efter den traditionelle metode, og 2016 har fået minimum tre år på gærresterne i kælderen før dégorgement. Det giver mere dybde og det karakteristiske præg af brioche, uden at tage fokus fra de røde bær. I denne type Champagne er tanken bag vinifikationen at bygge tekstur og kompleksitet, men stadig bevare friskhed og et fint, præcist udtryk. Dosagen på 9 g/l lægger et lille, diskret lag rundt om syren, så helheden føles rundere uden at miste spændstighed.

Smagsprofil
Moët & Chandon Rosé Impérial 2016 skænker sig i en lys laksefarvet tone med meget fine bobler, og allerede her forstår man, at det her er en Champagne med både lethed og seriøsitet. Du får jordbær, hindbær og kirsebær først, og bagefter kommer rosenblade og en lille, diskret note af brioche, som giver vinen mere dybde. Smagen er stram og ren, men samtidig blød i munden, fordi moussen er cremet og frugten ligger så flot indpakket i syren. 2016 giver et mere fokuseret udtryk end mange andre årgange, og det mærkes i den lange, friske afslutning, hvor vinen bliver hængende med både frugt og let vinøsitet. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Moët & Chandon Rosé Impérial 2016 er oplagt til østers, kammuslinger eller en enkel ceviche, hvor Champagne-regionens friskhed får lov at spille sammen med havets sødme og syre. Den er også god til laks, røget ørred eller pighvar, fordi Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier giver nok struktur til fisk med mere fylde. På det klassiske franske bord kan du servere den til charcuteri, andebryst eller blød gedeost, og den lille bærfrugt løfter især retter med lidt fedme. Til et dansk bord vil den være stærk til smørstegt fisk, hønsesalat med sprøde elementer eller en forret med gravad fisk og dild, hvor 2016-årgangen holder balancen fint.

Producent
Moët & Chandon er et af de mest kendte huse i Champagne, og det er grundlagt i Épernay, hvor huset stadig har sin klare forankring i regionens stil og tradition. Vinhuset er især kendt for en præcis og genkendelig signatur, hvor frugt, friskhed og en vis generøsitet skal spille sammen, også når der arbejdes med rosé. I dag forbindes huset tæt med Champagne som kategori, og det er en del af historien, at Moët & Chandon i generationer har været med til at definere, hvordan en stor non-vintage og vintage Champagne kan smage. Jean-Remy Moët og senere Pierre-Gabriel Chandon de Briailles er centrale navne i husets historie, fordi de var med til at bygge brandet og udbrede dets rækkevidde. Den moderne stil er stadig genkendelig: ren, lys og gennemarbejdet, med nok fylde til at føles generøs, men uden at miste den Champagne-typiske nerve. I 2016 bliver det ekstra tydeligt, fordi årgangen giver lidt mere struktur og seriøsitet, og huset bruger det til at skabe en rosé med både charme og rygrad.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.