Mommessin, Bourgogne Pinot Noir, 2023

Mommessin Bourgogne Pinot Noir 2023 er en klassisk rødvin fra hjertet af Bourgogne, skabt udelukkende på Pinot Noir-druer. Her får du en elegant og imødekommende Bourgogne, hvor frugt, finesse og diskret fadlagring spiller harmonisk sammen. Vinen er et stærkt bud til dig, der ønsker en autentisk Bourgogne-oplevelse til en stadig tilgængelig pris.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve, der lover friskhed og finesse. Duften er elegant og aromatisk med fokus på små røde frugter – især kirsebær, solbær og jordbær – fint suppleret af lette krydrede toner og et strejf af vanilje fra fadet. På ganen er vinen fyldig, rund og blød med en flot balance mellem frugt og fad. De silkebløde tanniner giver struktur uden at virke tørre, og smagen bæres af saftig rød frugt, delikate noter af egetræ og et strejf af vanilje. Eftersmagen er lang, behagelig og ren. 2023-året gør vinen dejligt drikkeklar allerede nu, men den kan sagtens udvikle sig positivt i 3–5 år, hvor frugten vil integreres endnu mere med fadet.

Vinifikation
Vinen kommer fra udvalgte parceller i Bourgogne, hvor det kølige klima og kalkholdige ler- og mergeljorde giver Pinot Noir-druen sin klassiske finesse og aromatiske dybde. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre optimal modenhed og sundhed, inden de skånsomt afstilkes og gæres på temperaturkontrollerede tanke for at bevare friskheden i frugten. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade, hvor en del nye og en del brugte fade anvendes for at give kompleksitet og struktur uden at overdøve Pinot Noir-druens sarte karakter.

Mad & Servering
Mommessin Bourgogne Pinot Noir 2023 er oplagt til retter med fjerkræ, kalv, svinekød, charcuteri og milde til mellemfyldige oste – fx coq au vin, stegt kylling med urter, svinemørbrad, charcuteri-tallerken eller en cremet svamperet. Server den ved 14–16 °C for at fremhæve vinens friskhed og elegance. En kort omhældning eller 20–30 minutters iltning i glasset kan være en fordel, især hvis vinen er helt nyåbnet, da det hjælper de fine frugtaromaer og de diskrete fadnoter til at folde sig bedre ud.

Producent
Mommessin er et traditionsrigt hus grundlagt i det 19. århundrede og har sine historiske rødder i Bourgogne og Beaujolais. Gennem generationer har huset opbygget et solidt ry for at levere pålidelige og vellavede vine, der afspejler områdets klassiske stil. Med fokus på terroir, druetypicitet og en moderat brug af egetræ skaber Mommessin vine, der både er tilgængelige i deres ungdom og tro mod Bourgognes elegante udtryk. Huset er i dag en veletableret aktør i regionen og kendt for at tilbyde gode introduktioner til Bourgogne-universet uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.