Monsupello Nature Metodo Classico

Monsupello Nature Metodo Classico er en mousserende vin i særklasse, fremstillet på traditionelle metoder uden tilsat dosage. Denne vin kombinerer Pinot Nero og Chardonnay fra hjertet af Lombardiet og fremviser husets dedikation til finesse og autenticitet. Nature-betegnelsen betyder, at vinen er brut nature – tør, ukompromitteret og et sandt udtryk for terroir og håndværk.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Monsupello Nature sig med fine vedvarende bobler og en let gylden farve med grønne reflekser. Duften er indbydende og kompleks med klare noter af friskbagt brød, grønne æbler, citrus og subtile strejf af nødder samt mineralitet. På ganen opleves vinen tør og elegant – der er en præcis balance mellem frisk syre, cremet struktur og diskret frugtighed, hvor især æble, citron og et strejf af ristet brød dominerer. Finalen er lang og mineralsk med en raffineret, saltet fornemmelse og stor renhed, som understreger vinens karakter. Monsupello Nature egner sig glimrende til lagring over nogle år, hvor de komplekse aromaer udvikles yderligere.

Vinifikation
Druerne stammer fra skråninger i Oltrepò Pavese, hvor kalkholdig jord samt et tempereret klima giver optimale vækstbetingelser for både Pinot Nero og Chardonnay. Høsten sker manuelt for at sikre fuldstændig selektering og kvalitet. Efter nænsom presning gennemgår mosten første gæring på ståltanke. Basisvinen tappes derefter på flaske til andengæring, hvor vinen modner mindst 36 måneder på bærmen, hvilket giver den finesse og kompleksitet, der kendetegner Metodo Classico. Flaskerne degorgeres uden tilsætning af dosage for at bevare druernes og terroirets reneste udtryk.

Mad & Servering
Monsupello Nature Metodo Classico er et alsidigt valg til mad. Den tørre, mineralske stil gør den fortrinlig som aperitif eller ledsager til østers, sushi, skaldyr og lette fiskeretter. Den komplimenterer også finere charcuteri og modne oste. Serveres bedst ved 6-8°C – decantering er ikke nødvendig, men en smule luft i glasset lukker for alvor op for vinens nuancer.

Producent
Monsupello er blandt Lombardiets mest anerkendte producenter af mousserende vine, grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af Boatti-familien. Huset har siden da været frontløber for høj kvalitet og innovation, især inden for Metodo Classico. Monsupello har høstet stor anerkendelse for sin kompromisløse tilgang og præcision og regnes i dag for en af Italiens førende producenter af traditionelle bobler fra Oltrepò Pavese.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.