Monte Chiaro Primum Vinum Magnum 2019 ØKO

Monte Chiaro Primum Vinum Magnum 2019 ØKO er en udsøgt Supertoscaner fra hjertet af Toscana. Denne signaturvin fra Monte Chiaro udtrykker det fulde potentiale af Sangiovese-druen, med en nøje udvalgt høst fra vinmarker med mindst 15 år gamle vinstokke. Ved brug af økologiske metoder og et grundigt udvalg af druer, tilbyder denne vin en harmonisk og nuanceret smagsoplevelse.

Smagsprofil
Monte Chiaro Primum Vinum lokker med en dyb rubinrød farve, der vækker forventninger til intensitet. Duften er domineret af dybe noter af brombær og hindbær, let blandet med aromaer af kaffe, tobak og mørk chokolade, der tilsammen skaber en komplet bouquet. På ganen overrasker den som en fuldblods toscaner med god fylde og bløde, elegante tanniner, balanceret af en kompleks symfoni af modne mørke bær. Eftersmagen er både langvarig og delikat, med en anelse krydret undertone. Vinen har et stort lagringspotentiale og kan fortsætte med at udvikle sine smagskomplekser over tid.

Vinifikation
Monte Chiaro ligger kun 5 km fra Siena i Toscana og har nogle ideelle terroirs til produktion af kvalitetsvine. Druehøsten udføres med hånden for at sikre, at kun de bedste bær kommer i produktion. Efter høst tørres druerne i 25 dage før presning, hvilket giver vinen en unik dybde og rundhed. Vinificeringsprocessen inkluderer lagring på let ristede egetræsfade (500 l) i 24 måneder, efterfulgt af yderligere 6 måneder i flasken, hvilket fremmer en harmonisk smag.

Mad & Servering
Denne Primum Vinum er perfekt til kraftigere kødretter såsom vildt, tatar eller grillet oksekød. Ligeledes komplementerer den lam og lagrede oste fremragende. Den bør serveres ved temperaturer mellem 18-20 grader for at udnytte alle dens nuancer. En let dekantering vil yderligere åbne op for dens komplekse aromaer.

Producent
Monte Chiaro combines a rich history and passion, nestled within ancient walls in the heart of Siena and Chianti. This vineyard champions the potential of modern agriculture and views art as a business philosophy, blending these elements to embody the highest expression of DOCG Chianti Colli Senesi. Situated with a panoramic view over Siena, this producer is known for marrying tradition with innovation in creating flagship wines like Primum Vinum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.