Monteraponi Baron' Ugo 2020

Monteraponi Baron' Ugo 2020 er en af husets mest eftertragtede cuvéer fra hjertet af Chianti Classico i Toscana. En raffineret og stedtro rødvin, der forener Sangioveses nerve med de klassiske medspillere Canaiolo Nero og Colorino. Her får du en vin, der indrammer Radda i Chiantis kølige elegans og stenet mineralitet.

Smagsprofil
Udseende: Klar, levende rubinrød med transparens og fine granatrøde nuancer mod kanten. Næse: Duftbilledet er intenst og præcist med røde kirsebær, surkirsebær og granatæble, flankeret af viol, tørrede rosenblade og middelhavsurter. Lag af appelsinskal, ceder, sort te og et strejf af jern og knust sten understreger den kølige Radda-profil. Smag: Slank og energisk i munden med saftig, vibrerende syre og fintmaskede, kalkede tanniner. Røde bær, tranebær og blodappelsin møder tør tobak, balsamiske noter og subtil krydderi. En salt-mineralsk spændstighed løfter midtpaletten og giver vidunderlig drikbarhed. Finish: Lang, præcis og stenet, hvor citruszest og røde kirsebær klinger af sammen med teblad og urter. Meget harmonisk eftersmag, der kalder på næste sip. Lagringspotentiale: Allerede forførende i sin ungdom, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over 10–15 år under gode forhold.

Vinifikation
Vingården Baron' Ugo ligger højt i Radda i Chianti, hvor kølige nætter, høj beliggenhed og fattige, stenede jorde med alberese og galestro giver vine med rank struktur, høj naturlig syre og udtalt mineralitet. Den klassiske Chianti-højde og den gode ventilation sikrer langsom, jævn modning og aromatisk finesse. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår traditionelt med spontangæring og længere maceration i cement for at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Efterfølgende lagres vinen i store, brugte fade (botti) for at polere tanninerne uden at dominere med ny eg. Flaskning sker med minimal indgriben for at bevare vinens nerve og autenticitet.

Mad & Servering
Fremragende til klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina, grillet lam, vildtfugl, porchetta og pastaretter med tomat eller ragù. Prøv også med modne, hårde oste som Pecorino Toscano. Server ved 16–18°C. Unge flasker har godt af 1–2 timers dekantering for at åbne aromaerne; ældre årgange kan klares med kortere luftning.

Producent
Monteraponi er en traditionstro producent i Radda i Chianti, hvor den historiske borglandsby og de højtliggende marker danner rammen om nogle af områdets mest elegante Chianti Classico-vine. Under ledelse af familien bag ejendommen – kendt for økologisk dyrkning, cementgæring og lagring på store fade – har Monteraponi markeret sig som et pejlemærke for klassisk, terroirdrevet Sangiovese uden barriquepræg. Husets vine hyldes bredt for deres præcision, friskhed og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.