Montes, Alpha Chardonnay 2022 White

Montes Alpha Chardonnay 2022 er en ren og elegant Chardonnay fra Aconcagua Costa, hvor køligt kystklima og omhyggelig vinifikation skaber en vin med både friskhed og fylde. Den kombinerer tropisk frugt, citrus og en diskret fadkarakter i en harmonisk stil – et udtryk for Montes’ ambition om at fremstille chilenske vine på internationalt niveau.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med et klart og indbydende udtryk. Duften er intens og frugtig med noter af ananas, mango og passionsfrugt, efterfulgt af hvide ferskner, grønne pærer og frisk citrus. På ganen er den sprød, harmonisk og charmerende med en fin balance mellem moden frugt, frisk syre og en afrundet tekstur. Den delvise malolaktiske gæring og modningen på franske egetræsfade tilfører vinen diskret fylde og kompleksitet uden at overdøve frugten. Vinen er velegnet til at nyde nu, mens den stadig har potentiale til at udvikle yderligere blødhed og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne til Montes Alpha Chardonnay kommer fra Aconcagua Costa, hvor det kølige kystnære klima bidrager til druernes friskhed og aromatiske intensitet. Druerne håndplukkes nænsomt i de tidlige morgentimer og sorteres omhyggeligt, inden de presses i tre faser. Gæringen foregår i ståltanke, og 25 % af vinen gennemgår malolaktisk gæring. Vinen modnes i 10-12 måneder, hvoraf cirka 65 % lagres i ståltanke, mens resten modnes på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Server Montes Alpha Chardonnay ved 8-10 °C, hvor vinens frugt og friskhed kommer bedst til sin ret. Den passer fremragende til laksetatar, hummer og andre skaldyr, men fungerer også godt sammen med hvidt kød som kylling eller svinekød i milde saucer. Prøv den desuden til modne oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig yderligere.

Producent
Montes blev grundlagt i 1987 af Aurelio Montes og Douglas Murray og har siden spillet en markant rolle i udviklingen af den moderne chilenske vinindustri. Med debuten Montes Alpha Cabernet Sauvignon etablerede huset hurtigt et stærkt ry for kvalitetsvine og var blandt pionererne i Apalta-regionen. Montes har desuden stået bag nogle af Chiles mest kendte ultra-premium-vine, herunder Montes Alpha M, Montes Folly og Purple Angel, og er i dag en af landets internationalt anerkendte producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.