Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2010

Montrose 2010 er en Cabernet Sauvignon-baseret Bordeaux fra Saint-Estèphe med dybde, struktur og klassisk kølig kraft fra grus og ler.

Om vinen
Montrose ligger højt blandt slottene i Saint-Estèphe, og det kan mærkes i stilen. Her er Cabernet Sauvignon rygraden, støttet af Merlot, Cabernet Franc og lidt Petit Verdot. Vinmarkerne står på grus og ler, en kombination der giver både dræn og vandreserve, så druerne kan modne langsomt i Bordeauxs kølige atlantiske klima. Det er netop her, Montrose ofte finder sin balance mellem rå kraft og præcision. 2010 er lavet til lagring, og det viser sig i strukturen. Vinen er modnet 18 måneder i franske barriques, hvor omkring halvdelen var nye, så fadet giver krydderi og støtte uden at tage over. Høsten er typisk selektiv i en vin som denne, og i kælderen arbejder man for at bevare koncentration, friskhed og de faste tanniner, som Saint-Estèphe er kendt for. Her får du en vin, der ikke behøver at skynde sig.

Smagsprofil
Montrose 2010 står tæt og mørk i glasset, og du mærker straks, at det her er en vin med alvor. Du får solbær, mørk blomme, cedertræ, tobak og et strejf af viol, men også grafit og en jordet dybde, som giver Bordeaux fra Saint-Estèphe sin særlige kant. Cabernet Sauvignon dominerer billedet, og det mærkes i tanninerne, der er faste, men modne og velintegrerede. 2010-årgangen er en stor årgang i Bordeaux, og her giver den både koncentration og friskhed. Drikkevindue: 2025 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med struktur og smag. Klassisk i Bordeaux vil jeg gå efter lam, oksemørbrad eller andebryst med svampe og sauce, gerne med stegte kartofler ved siden af. Vildt, især hjort eller rådyr, er også et meget sikkert valg, fordi Montrose 2010 har både dybde og tannin nok til at stå imod kødet. Til det danske bord fungerer langtidsbraiseret oksesteg, vildtragout eller confiteret and med rødkål rigtig godt, og en moden Comté eller gammel Gouda kan også være et stærkt match. Undgå retter med for meget syre eller stærk chili, for vinen trives bedst med dybde og umami.

Producent
Montrose er et af de mest respekterede slotte i Saint-Estèphe, og navnet står for seriøs, lagringsdygtig Bordeaux. Slottet er klassificeret som 2. Cru Classé i 1855, og det siger noget om den historiske position i Bordeaux, men det er i glasset, man for alvor forstår ryet. Ejendommen ligger ved Gironde og har i mange år været kendt for vine med mørk frugt, fast ryggrad og stor holdbarhed. Det er en stil, som passer Saint-Estèphe godt, og som gør Montrose til noget nær en reference for appellationen. I den moderne udvikling har Louis Roederer spillet en central rolle som ejer, og det har været med til at løfte både præcision og konsistens. I kælderen forbindes Montrose ofte med vinmagere og ledelse, der arbejder målrettet med modenhed, sortering og ekstraktion, så slottets klassiske profil bevares uden at blive tung. På marken er fokus typisk på de enkelte parceller, fordi forskellene i grus og ler er vigtige for at forstå husets stil. Montrose laver ikke vine, der skal imponere med sødme eller overmodenhed. De bygger i stedet på Cabernet Sauvignon, struktur og tålmodig udvikling, og derfor er 2010 et så overbevisende eksempel på huset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.