Morey Santenay Blanc - Les Hates 2022

Morey Santenay Blanc – Les Hates 2022 er en elegant hvid Bourgogne fra Vincent & Sophie Morey, produceret i Santenay i den sydlige del af Côte de Beaune. Vinen kombinerer Chardonnays klassiske friskhed og mineralitet med det raffinerede udtryk, der kendetegner Bourgognes terroirdrevne hvidvine. Santenay har historisk været kendt for både røde og hvide vine med en stærk forbindelse til områdets kalk- og lerholdige jorde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med fine, klare nuancer. Duften byder typisk på citrusfrugt, hvide blomster, modne æbler og en diskret mineralsk karakter, eventuelt med strejf af ristede nødder og vanilje fra fadlagring. På ganen er den frisk og velbalanceret med en behagelig fylde, levende syre og en mineralsk afslutning. Frugten ligger i retning af pære, æble og citron, mens en let cremet tekstur giver vinen ekstra dybde. Årgang 2022 har generelt gode forudsætninger for at drikkes nu, men vinen kan udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Les Hates i Santenay, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både struktur, friskhed og mineralitet. Druerne høstes skånsomt for at bevare frugtens renhed, hvorefter de vinificeres med fokus på balance og terroir. De tilgængelige oplysninger angiver Chardonnay samt Frappato; Chardonnay er den klassiske druesort for hvid Santenay, mens den præcise andel og vinifikationsmetode ikke er oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til grillede eller dampede fisk, skaldyr, kylling i cremet sauce, risotto samt milde oste som Comté eller brie. Et kort ophold i karaffel på 15-30 minutter kan give vinen mere luft og fremhæve dens aromatiske nuancer, men decantering er ikke nødvendig.

Producent
Vincent & Sophie Morey viderefører en stærk burgundisk vintradition med base i Chassagne-Montrachet og vinmarker på tværs af Côte de Beaune. Huset er kendt for elegante, terroirtro vine, hvor præcision, friskhed og respekt for de enkelte markparceller står centralt. Santenay Blanc – Les Hates viser netop områdets potentiale for karakterfulde hvidvine med både mineralitet og gastronomisk alsidighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.