Moustache Noire Franciacorta Brut

Moustache Noire Franciacorta Brut er en elegant, klassisk-mousserende hvidvin fra Lombardiet, skabt på den traditionelle metode med andengæring på flaske. Her får du Franciacortas signatur: finkornet perlage, præcis friskhed og en gastronomisk alsidighed, der løfter både hverdag og fest. Som en af Italiens mest prestigefyldte boblezoner har Franciacorta sat standarden for terroirdrevne, tørre kvalitetsbobler siden DOCG-anerkendelsen i 1995.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med lette grønne reflekser og en vedvarende, silkefin mousse. Duften åbner med citronzest, grønne æbler og pære, efterfulgt af hvidblomstrede nuancer, friskbagt brioche og et strejf af ristede mandler. På ganen er den tør og præcis med sprød syre, cremet tekstur fra flaskegæringen og en kalket mineralitet, der giver rankhed. Smagen folder sig ud med citrus, stenfrugt og diskrete noter af nødder og kiks, fint balanceret af en lav dosering, som bevarer vinens renhed. Finalen er lang, saltet og livlig med ekko af citrus og ristet brød. Drikkeklar nu, men vil udvikle mere dybde og brødagtige toner over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Terroiret i Franciacorta er præget af moræneaflejringer fra gletsjere omkring Iseo-søen – en mosaik af kalk, grus og sand, som giver dræning, kølighed og en udtalt mineralitet i vinene. Den kølige brise fra søen hjælper med at bevare druerens friskhed og aromatiske spændstighed. Druerne håndhøstes typisk tidligt for at fastholde syre og finesse, hvorefter de skånsomt presses. Basisvinen gærer oftest i rustfrit stål for at bevare renhed; en mindre andel kan afhængigt af cuvéen modnes på eg for tekstur. Andengæringen foregår på flaske med efterfølgende lagring “sur lie” i mindst 18 måneder for en non-vintage Brut. Efter remuage og dégorgement justeres stilen med en moderat Brut-dosage, der understreger vinens tørhed og balance.

Mad & Servering
Perfekt til østers, skaldyr, sushi og sashimi, sprøde fritteringer (tempura, arancini), lette pastaretter og risotto ai frutti di mare samt kylling, vitello tonnato og milde faste oste. Servér ved 8–10 °C i et tulipanformet glas; dekantering er ikke nødvendig, men giv gerne vinen 10–15 minutter i glasset for at åbne de fine bager- og nøddearomaer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.