Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Mouton Rothschild 2022 er en Cabernet Sauvignon-drevet Pauillac fra Bordeaux med dybde, finesse og klassisk aristokratisk kraft.

Om vinen
Mouton Rothschild hører til de mest kendte slotte i Pauillac, og 2022 ligger på de klassiske grusjorde med indslag af ler, som giver Cabernet Sauvignon både varme og struktur. Her er det især den dybe gravels jordbund i Bordeaux, der hjælper druerne med at modne jævnt, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager med rundere frugt, krydderi og ekstra ryggrad. Producentens arbejde er typisk præget af meget høj selektion og et klart fokus på balance mellem modenhed og friskhed, og certifikatet sustainable peger i retning af en ansvarlig tilgang i marken. Vinifikationen følger den stil, man forventer af Mouton Rothschild: præcis høst, omhyggelig sortering og en vinificering, hvor hver parcel behandles separat for at bevare detaljer og kompleksitet. Den 2022 Bordeaux har ligget 18 måneder på franske barriques, cirka 80 % nye, hvilket giver klassisk fadpræg uden at overdøve frugten. Det er netop den type vin, hvor tank og fad bruges med omtanke, så de forskellige druer kan spille sammen, og hvor tanninerne formes til en mere glat og samlet helhed.

Smagsprofil
2022 Mouton Rothschild viser sig med tæt mørk frugt, især solbær og brombær, men også med de klassiske Pauillac-toner af cedertræ, tobak og lidt grafit. I glasset får du en vin, der er fyldig og koncentreret, men samtidig meget præcis, og den silkeagtige tanninstruktur gør allerede indtryk, selv om den tydeligt er bygget til lagring. Violette nuancer løfter næsen og giver et friskere, mere fintmasket udtryk, som holder den modne frugt i ro. Det er en vin, der både føles generøs og stram på samme tid, og 2022-årgangen giver den en særlig dybde og længde. Drikkevindue: 2030 til 2060

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med kraft og dybde. Tænk oksemørbrad, lammekrone eller braiseret and, gerne med svampe, pebersauce eller en reduktion, der kan møde vinens tanniner og mørke frugt. Til en mere klassisk Pauillac-tilgang er lam med rosmarin eller entrecôte et sikkert valg, mens vildt som hjort eller rådyr vil fremhæve vinens cedertræ, tobak og grafit. På den danske bord kan du gå med braiseret oksestej eller vildtgryde med svampe og kartoffelmos, og til ost fungerer en lagret comté eller anden fast, moden ost rigtig godt.

Producent
Mouton Rothschild, eller Château Mouton Rothschild, er et af de mest ikoniske navne i Bordeaux og et oplagt referencepunkt for Pauillac. Slottet forbindes især med Baron Philippe de Rothschild, som var med til at løfte både kvalitet, image og den internationale status omkring huset, og i dag er arven videreført af familien Rothschild. Producenten er kendt for at arbejde meget minutiøst i marken og i kælderen, med en stil der søger maksimal præcision, modenhed og renhed i Cabernet Sauvignon. Det er netop derfor, vinene fra Mouton ofte virker både kraftfulde og meget veldefinerede, også i en årgang som 2022. Huset er desuden kendt for den kunstneriske etikette-tradition, men det er først og fremmest vinens struktur, koncentration og sikre balance, der har gjort navnet så stort i Bordeaux og i Pauillac.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.