Movia Lunar Rebula 1L 2021

Movia Lunar Rebula 1L 2021 er en ikonisk naturvin fra Goriška Brda i Slovenien – en ren, ufiltreret og usvovlet fortolkning af den lokale drue Ribolla (Rebula). Her får du en amberfarvet hvidvin, hvor naturens egne kræfter – og månefaserne – sætter rytmen. En sjælden 1-liters aftapning, der indbyder til at dele og fordybe sig.

Smagsprofil
Udseende: Rav- til gyldenorange farve med let slør, som vidner om ufiltreret stil og lang skindkontakt. Vinens levende farvespil intensiveres, når den får lidt luft i glasset. Næse: Ungdommelig og druepræget duft med noter af tørret abrikos, appelsinskal og kvæde, flettet med kamille, honning, valnød og et strejf af teblade. Underliggende mineralitet og urteagtige nuancer giver dybde og løfter friskheden. Smag: Tør og karakterfast med markant struktur fra skindkontakt. Saftig syre bærer lag af citruspith, stenfrugt og let krydring, balanceret af en salt-mineralsk undertone. Den fine tanninstruktur giver tekstur og bid, uden at virke tung. Afslutning: Lang, vedholdende finish med toner af appelsinskal, te og diskret bittermandel, der kalder på næste sip. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men vil udvikle kompleksitet over 5–8 år, hvor de tertiære noter (honning, nødder, urter) træder tydeligere frem.

Vinifikation
Terroir: Vinen kommer fra Goriška Brda, hvor flysch-jorde (skifer, mergel og sandsten) på kuperede terrasser og en dobbelt påvirkning fra Alpernes kølige vinde og Adriaterhavets varme skaber store døgnudsving og koncentrerede, aromatiske druer. Høst og vinifikation: Druerne høstes i hånden for at sikre perfekt modenhed og sortering. Spontangæring med stedets egne gærceller sker med lang skindkontakt, og hele fremstillingen følger naturens rytme – uden tilsætning af svovl, uden klaring og uden filtrering. Lunar tappes på udvalgte månefaser for at udnytte vinens naturlige sedimentation og stabilitet. Modning: Vinen modnes på bundfald og skaller i træ og/eller neutrale beholdere, hvor minimal intervention bevarer druens integritet. Flaskningen sker ufiltreret, og et naturligt bundfald er derfor forventeligt.

Mad & Servering
Server ved 12–14 °C. Dekanter gerne nænsomt, eller lad flasken stå oprejst og hæld forsigtigt for at efterlade bundfaldet. Perfekt til lagrede oste, charcuteri, svamperetter, grillet fisk eller skaldyr i fyldige saucer, grillet kylling, svinekød, middelhavsinspirerede grøntsagsretter samt krydrede mellemøstlige og asiatiske køkkener.

Producent
Movia er en af Sloveniens mest toneangivende producenter, med rødder tilbage til 1800-tallet og parceller på begge sider af grænsen mellem Goriška Brda og italienske Collio. Under Aleš Kristančič’ ledelse er Movia blevet et fyrtårn for naturtro vinfremstilling og terroirudtryk – især med serien Lunar, der har opnået kultstatus for sin kompromisløse, usvovlede og ufiltrerede stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.