Negroni Antica Distilleria Fernet 0.7L

Negroni Antica Distilleria Fernet er en klassisk italiensk bitter fra Veneto, skabt til dem, der holder af dybde, kompleksitet og en markant aromatisk profil i deres digestif. Denne fernet forener traditionelle urteopskrifter med et tydeligt håndværkspræg og er perfekt både ren efter måltidet og som ingrediens i seriøse cocktails. Med rødder i den norditalienske bitter-tradition repræsenterer den en stil, der i årtier har været en fast del af bar- og restaurantkulturen i Italien.

Smagsprofil
I glasset fremstår Negroni Fernet mørk, næsten blæksort med dybe brunlige nuancer og en let, olieret viskositet, der afslører dens koncentration. Duften er intens og lagdelt: noter af bitter urt, mynte, eukalyptus og tørrede krydderurter blander sig med lakrids, ristet karamel, tørret citrus og et strejf af røg og medicinske toner. På ganen er den kraftig, tør og kompromisløs – som en god fernet skal være. Den åbner med udtalt bitterhed fra urter og rødder, efterfulgt af komplekse lag af mynte, lakridsrod, gentian, kinabark og mørk krydret sødme. Eftersmagen er meget lang, kølig og krydret med en vedvarende urtet friskhed og en behagelig varme fra alkoholen. Denne type spiritus er i princippet ikke lavet til lagring på flaske med henblik på udvikling, men vil kunne holde sig i mange år efter åbning, hvis den opbevares mørkt og køligt med proppen godt lukket.

Vinifikation
Negroni Antica Distilleria holder til i Veneto, hvor klimaet forener kølige alpebriser og varme somre – ideelt for dyrkning og indkøb af aromatiske urter og botanicals fra både nærområdet og resten af Italien. Fernet’en fremstilles efter traditionel metode, hvor et udvalg af rødder, bark, urter og krydderier – ofte inklusive mynte, gentian og forskellige alpine urter – macereres langsomt i neutral alkohol for at udtrække maksimal aroma og bitterstof. Efter macerationen blandes ekstrakterne, sødes let, justeres i styrke og modnes i en periode på tank eller fad, så smagene kan integrere sig, før den tappes på flaske.

Mad & Servering
Negroni Fernet er først og fremmest oplagt som klassisk digestif efter et tungt måltid – særligt efter rige kødretter, fede saucer eller grillede specialiteter. Den fungerer også fremragende i cocktails, hvor man ønsker en markant bitter komponent: prøv den i en Hanky Panky-variant, i en bitter twist på en Old Fashioned eller som et par dråber til at give dybde i en Negroni. Serveres bedst let afkølet ved ca. 10–14 °C i et lille tulipan- eller rocks-glas. Ren servering kræver ikke nødvendigvis dekantering, men hvis den bruges i cocktails, kan man med fordel røre den godt ud i is for at åbne duften og afrunde bitterheden.

Producent
Antica Distilleria Negroni er en historisk producent fra Veneto, som har specialiseret sig i klassiske italienske bittertyper, likører og andre aromatiske spiritusser. Distilleriet arbejder med traditionelle opskrifter, hvor urter, rødder og krydderier udvælges med fokus på autenticitet og balance frem for masseproduktion. I regionen er navnet Negroni forbundet med solidt håndværk og en trofasthed mod den norditalienske aperitif- og digestifkultur, som har gjort italienske bitterspirits eftertragtede verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.