Neil Ellis Groenekloof Cinsaut 2020

Neil Ellis Groenekloof Cinsaut 2020 er en elegant og terroirdrevet rødvin fra det kølige Groenekloof-område i Darling, Sydafrika. Fremstillet på 100 % Cinsaut demonstrerer den druens raffinerede og silkebløde side med frisk rød frugt, fine tanniner og stor præcision. Cinsaut har historisk spillet en vigtig rolle i Sydafrikas vinproduktion og oplever i dag en renæssance blandt vinmagere, der værdsætter gamle druesorter og deres regionale særpræg.

Smagsprofil
I glasset har vinen en lys, klar rubinrød farve. Duften er aromatisk og indbydende med noter af saftige røde kirsebær, hindbær og granatæble, suppleret af elegante florale nuancer af viol og rosenblade. Diskrete strejf af hvid peber og tørrede urter tilfører yderligere kompleksitet. Smagen er frisk, silkeblød og præget af ren, saftig frugt. Vinen har en medium fylde, livlig syre og fine, elegante tanniner, som skaber balance og energi. Eftersmagen er lang og vedholdende med delikate krydrede nuancer. Den kan nydes ung for sin friske charme, men vil udvikle større dybde og rundhed over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Groenekloof nær Darling, et område kendt for sit køligere klima og granitrige jordbund. Disse forhold bidrager til vinens friskhed, præcision og rene frugtkarakter. Vinen er fremstillet på 100 % Cinsaut og har en alkoholprocent på 13,5 %. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode, gæring eller lagring.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C, hvor dens friske frugt og elegante struktur kommer bedst til udtryk. Den passer særdeles godt til fjerkræ, lam, charcuteri, grillet grønt og mellemfyldige vegetarretter. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, hvis den nydes efter nogle års lagring.

Producent
Neil Ellis er en af Sydafrikas mest respekterede vinmagere og er kendt for at kombinere moderne vinfremstilling med stor respekt for druernes oprindelse. Han har gennem mange år haft fokus på at udtrykke de enkelte sydafrikanske vinområders særlige terroir, og Groenekloof Cinsaut er et elegant eksempel på denne tilgang. Vinen viser samtidig, hvordan en historisk sydafrikansk druesort kan fortolkes med både finesse, friskhed og moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.